Лечебни свойства на царевица и царевица, Медицинска енциклопедия

Какво по-вкусно от младата царевица? Сготвени, осолени - и имате обилно ястие. Но не всеки знае, че това растение не само задоволява апетита добре, но и лекува.

Какво е богато на царевица и полезно ли е за всички? Може ли например да се използва от хора, които следят теглото си, страхуват се да се оправят?

- В 100 грама варена царевица (това е малко ухо) до 110 калории (това е почти същото като в 100 грама 10% диетична заквасена сметана или порция постна риба), - обясни Елена Пархомова, диетолог. - Да, само 150 грама царевица осигуряват около 25% от нуждите от витамин В1 за възрастни. Съдържа и основния антиоксидант витамин Е, който предотвратява атеросклерозата.

Доказано е, че включването на царевица в ежедневната ви диета намалява риска от сърдечни заболявания, облекчава запека, подаграта и дори предпазва от рак. А царевичните въглехидрати осигуряват на тялото енергия, усещане за ситост, освен това те не застрашават телесните мазнини. Освен това има доказателства за способността на царевицата да премахва излишния холестерол от кръвта.

Ястията, приготвени от царевични зърна, са противопоказани, освен по време на обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Свойства на царевичните стигми

- Когато берете царевични кочани преди готвене, никога не трябва да хвърляте стигми (връзки) в кошницата. Те са общопризнати лечебни суровини, тъй като съдържат вещества, които увеличават секрецията на жлъчката и подобряват нейното движение (поради което храносмилателната система работи по-добре), премахват излишната течност от тялото, която се натрупва в резултат на сърдечни и бъбречни проблеми ( резултатът е намалено подуване).

Инфузия на царевични стигми отдавна се използва за възпалителни бъбречни заболявания, по-специално за гломерулонефрит, цистит, уретрит, както и чернодробни заболявания. Те намаляват нивата на захар, така че тяхната инфузия е полезна за диабет.

И още една тайна на стигмите - те намаляват апетита. Много хора се борят с желанието да ядат преди лягане, а понякога и печелят. Ето защо има проста рецепта: в интервала между следобедния чай и вечерята пийте инфузията на стигми.

Лесно е да се направи. Вземете една супена лъжица царевична коприна, изсипете 1 чаша вода, кипете 10 минути, оставете да се вари в продължение на половин час. Запарката може да се пие по 1 супена лъжица три пъти на ден 2 часа след хранене.

Едно предупреждение: Стигмите трябва да се накиснат добре във вода преди готвене. В края на краищата върху тях се утаява прах и частици химикали, с които фермерите обработват посевите. След като източите водата няколко пъти, изсушете добре стигмите.

Как да варим стигми

След като отлепите зеленикавото покритие, което заобикаля царевичния кочан, накрая получавате друг слой влакнести материали. Можете да го използвате както пресен, така и сух. Трябва да премахнете златисто-зелените нишки от царевицата и да ги съхранявате в саксията. Ако искате да ги запазите свежи, поставете ги в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилника. В зависимост от времето може да се наложи да изсушите коприната напълно за няколко дни, след което тя може да се съхранява дълго време.

Как да си направим царевичен чай

Не можете директно да ядете царевична коприна - не е много вкусно. Можете да си направите чай от тях.

Следват два метода за направа на царевична коприна.

Това е обичайният метод. Ще ви трябват съставки като:

Царевична коприна
Вода
Лимонов сок

Ще трябва да кипнете вода за известно време.
Когато започне да кипи, свалете изсъхналите стигми отгоре.
Оставете да къкри няколко минути и завъртете няколко минути.
Всичко ще се превърне в кафява карамелена течност.
Прецедете и поднесете чай. Топъл или студен.
Някои хора предпочитат да добавят лимонов сок.
Остатъците от чая могат да се съхраняват в хладилника няколко дни.

Този метод е идеален за всеки, който иска да се възползва от ползите за здравето на царевичната коприна. Състав:

Сушена царевична коприна, нарязана
Вода
Пчелен мед

Този метод не изисква кипене.
Налейте малко вода в стъклен буркан с капак.
Добавете изсушени стигми във вода.
Поставете капака и след това дръжте буркана на слънце през целия ден.
В края на деня внесете буркана вътре и добавете малко мед и разбъркайте добре.
Съхранявайте в хладилник и сервирайте охладено.

Предимства на царевичната коприна

Следват забележителните лекарствени ползи за здравето: