Лечебни ефекти на зеленчуците I; Ото Денес
ХИПОКРАТ супа и всичко останало моята диета за детокс/отслабване ще бъде по-лесно да разберем същността му, ако прегледаме ефекта на съставките. Уебсайтът на моя приятел е от голяма помощ в това. Д-р Руберт Гаспар, доцент (SzTE), служи на благородната кауза за опазване/възстановяване на здравето със своите значителни знания - библейски думи: таланти. Давам и два достъпа: http://ferfivilag.freeblog.hu - или - http: //okoriegeszseg.shp.hu/dr gaspar robert.
Цитирам от него и следните описания.
ТЪРНИП
Научните изследвания върху бялото цвекло показаха противораков ефект. По отношение на рака на гърдата е доказано, че въпреки че консумацията на зеленчуци като цяло не предпазва от него, консумацията на някои зеленчуци, включително ряпа, намалява риска. Противораковите свойства на зеленчуците се реализират чрез активните съставки в него. Съдържанието му на изотиоцианат помага да се предотврати образуването на свободни радикали, които играят важна роля в инициирането на туморни процеси, тъй като е доказано, че се третира с клетки с вещество, което ускорява образуването на тези вредни метаболити. След консумация на ряпа има измеримо увеличаване на количеството вещества в кръвта и урината, които имат способността да инхибират растежа на тумора.
ЦВЕКЛО
Не е трудно да се отгатне, че цвеклото е много богато на антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, тъй като неговият силен бургундски цвят също предполага това (ярко оцветени, тъмно оцветени и гневни зелени растения са богати на антиоксиданти). Редовната консумация на бета-каротин и други предшественици на витамин А, които съдържа, допринася в голяма степен за профилактиката и лечението на много популярни заболявания. От тях трябва да се подчертае антитуморният ефект на растението, което е доказано в експерименти с животни и клетъчна култура досега.
ЧЕСЪН
Както пресният чесън, така и зрелият екстракт от чесън са много богати на съединения, които могат да свързват вредните за организма свободни радикали. Чрез този ефект той играе важна роля в профилактиката и лечението на много заболявания (атеросклероза, тумори и др.).
Антитуморен ефект
Антитуморният ефект на активните съставки в чесъна е демонстриран в много случаи. Предполага се, че редовната консумация на растението и употребата на зрял екстракт могат да играят роля в превенцията и лечението на тумори на дебелото черво. В допълнение към неутрализирането на свободните радикали, неговите противотуморни свойства се основават и на способността му да инхибира увреждането на хромозомите и да стимулира защитната реакция на организма. В човешките ракови клетки на простатата е доказано, че екстрактът от чесън инхибира действието на мъжкия полов хормон, като стимулира разграждането на тестостерона до по-малко мощни молекули, като по този начин намалява тумороукрепващите свойства на простатата. Предполага се, че консумирането на чесън може също да има последствия за защита на простатата въз основа на тях.
ЛУК
Има няколко резултата от теста за противораковите ефекти на лука. Доказано е, че редовната консумация значително намалява шансовете за развитие на рак на простатата. Този защитен ефект вероятно е свързан със съдържанието на селен в лука, тъй като отдавна се предполага, че селенът предотвратява развитието на този вид тумор. Въз основа на гинекологичния опит може да се твърди, че рискът от рак на гърдата намалява пропорционално на количеството консумиран лук.