Лечебната сила на здравето на шафрана
Шафрановите влакна се използват при натуропатия при стомашни и чревни колики, при пристъпи на кашлица, при ревматични оплаквания, при изтощение и слабост на концентрацията. Използва се и при гадене и повръщане. Укрепва нервите и дава нови импулси на половите органи. Интересното е, че подобрява и депресивното състояние. Следователно преподобният Кнайп го използва като допълнителна подправка в допълнение към диетата.
Шафранът е един от най-красивите дарове на природата: той придава на храната прекрасен вкус и има голяма лечебна сила. За съжаление истинският шафран е невероятно скъп, така че по-скоро бихме спестили с него. Това не е проблем, защото в големи количества може дори да навреди. Това, което всички знаем, защо се смята за подмладяващ агент и как е най-вкусен - ето няколко съвета.
 |
Всеки, който пътува до екзотични страни по време на ваканцията си, най-често ще посети и така наречения маршрут за подправки, където един магазин докосва друг и предлага най-невероятните подправки в торбички по целия свят. Има подправка, която е сред най-добрите и най-скъпите в света. Туристите на пътя на подправките са особено ценени. Това е шафран, който се продава смлян или под формата на фини шафранови влакна.
Всеки, който купува шафран или го използва в кухнята си, трябва да знае няколко неща за тази ценна подправка.
Деликатни, отровни шафранови прежди се получават от много специално цвете минзухар. Това е „минзухар сатив“. Тази справка е важна, тъй като в света има повече от 80 вида минзухари, но само „crocus sativus“ е ценен и лечебен сред тях. Тези нежни прежди от бургундско до виолетово са не само важни като подправка, но и като естествено лекарство. Това е било известно на гръцкия лекар Хипократ в древни времена. Той събра много рецепти за своите пациенти с шафран. Много хора днес не знаят това, те познават шафрана само като кухненска подправка. По принцип всички ние трябва да знаем - заради нас самите - седемте най-важни неща за шафрана.
Произходът на шафрана
Предполага се, че шафранът е открит и експлоатиран за първи път в Кашмир. 2000 години преди раждането на Христос, той вече е бил култивиран на остров Крит. Тогава се смяташе, че Зевс спи на легло от шафран. Написана е като подправка със страхотни лечебни свойства 1600 години преди Христа. Преди всичко се използва срещу крампи, тъга и патологично затлъстяване. Днес се отглежда в Испания, Южна Франция, Гърция, Италия, Турция, Швейцария и Австрия. Иран е на първо място в природата. 90% от шафрана на пазара идва от тук.