Лечебна диета, информация за домашни грижи!
На пациента трябва да се осигури такава диета, който съдържа всички важни хранителни вещества в правилните пропорции, а също така допринася за дългосрочното здраве на човека. Диетата на пациента обаче може да бъде повлияна от лекарства, лошо храносмилане, проблеми със зъбите и затруднено преглъщане. Ако нямате апетит, домашната, питателна и вкусна храна може да ви помогне.
Основите
Като цяло трябва да се вземат предвид общите правила на здравословното хранене при изготвянето на най-подходящата диета за оздравяващите от болестта и възрастните хора, нуждаещи се от дългосрочни грижи. Струва си обаче да се отбележи, че хората, обвързани с леглото, обикновено се нуждаят от по-малко калории от тези, които са мобилни. Вашият лекар може да Ви каже дали има някакви специални хранителни съображения, които трябва да имате предвид. В по-голямата част от случаите следните храни и хранителни вещества са особено важни.
Нишестени храни и фибри:Пълнозърнест хляб, ориз, тестени изделия, зърнени храни, бобови растения и картофи осигуряват на тялото в допълнение към енергията протеини, витамини, минерали и фибри - последните помагат за предотвратяване на запек и стимулират храносмилателната система. Въпреки това, неразтворимите фибри, като пшеничните трици, трябва да се избягват, тъй като те могат да инхибират усвояването на калций и желязо.
Желязо: Подходящи за профилактика на дефицит на желязо са червените меса, карантиите, бобовите растения, тлъстите риби, напр. сардини, яйца, зелени листни зеленчуци и обогатени с желязо зърнени закуски. Витамин С помага за усвояването на желязото, затова винаги предлагайте чаша сок за хранене. Чаят не трябва да се консумира с ястия, богати на желязо, тъй като това може да потисне усвояването на минерала.
Витамин Ц: Играе ключова роля за предотвратяване на инфекции и заздравяване на рани. Пийте цитрусови плодове с пациента, дайте му зелени листни зеленчуци, чушки, домати, картофи, сокове и плодови напитки с добавен витамин С. Плодовите смутита могат леко да увеличат приема на витамин С на пациент, който се затруднява да консумира твърда храна.
Може да се интересувате и от тези статии:
Калций: Консервираната риба, включително сардини, зелени листни зеленчуци (като броколи и зеле, но не спанак), соя и тофу са отлични източници на този жизненоважен минерал, включително мляко, сирене или кисело мляко, което също съдържа кости, което прави костите по-здрави.