Le Petit dico offset du Nord; Не; на; Calais la fricadelle DailyNord

Странното малко дико на Норд Па Па дьо Кале продължава своето изследване на повече или по-малко скритите съкровища на регионалната гастрономия. След яхнията е ред на кралицата на чипсовете, подходящо наречена fricadelle, да премине на скара, или по-скоро да се потопи във фритюрника. Обяснения.

nord

Фотограф (и гурме, защото можете да си представите, че е използвал възможността да го изяде): Стефан Дюбромел

Съществително име от женски род. Вид колбас от Морто от Север - Па дьо Кале.

Както на север, ние имаме кулинарните специалитети, които заслужаваме, фрикаделата винаги е оставала ограничена до ранга на нискокачествената храна. Вината за липсата на известност е, че филм, който започна като хубава малка история, която трябваше да остане в тесен кръг от вътрешни хора, се разби, за да се превърне в хип-хоп.

В споменатия филм (Bienvenue chez les Ch’tis за тези, които все още не са разбрали), fricadelle, говорим за това. Само. Дори се чудите какво има в него. Отговорът е, че всички го знаят, но никой не го казва. Което е подозрително в очите на несеверяните и хигиенните служби. Изведнъж фрикаделата, цяла Франция говори за това, но само северняците могат да я ядат (както и белгийците и холандците, но това не се брои).

КРАДЕН РЕЦЕПТ

Приемайки формата на колбас от около 15 см (някои казват 18 см), което го прави с размер, близък до този на пениса (няма връзка, знаем), фрикаделата се състои от отпадъци от месо от всякакви видове, пиле, вол, кон и т.н. Очевидно всичко е смляно, омесено, подправено, химикали. Регургитацията е за по-късно.