LCHF начин на живот Колко скъпо е да се храните здравословно Красота от природата

По-скъпо е да се наситите с богати на хранителни вещества храни, отколкото с хляб, тестени изделия или ориз.?
По-скъпо е да се готви с кокосово масло, отколкото с рафинирано слънчогледово масло?
По-скъпо е да се яде качествено месо, приготвено от вас, отколкото колбаси в супермаркета?
По-скъпо е да се ядат яйца от пилета, отглеждани на открито?
По-скъпо е да се яде масло, отколкото маргарин?

Отговорът е „ДА“ на всички тези въпроси. Ако вземете лист хартия и направите просто изчисление, имате ясен отговор: здравословният начин на живот, като LCHF или кето, струва повече.

Всяко наше решение има последствия

Животът не е толкова прост, колкото математическо изчисление. Ние сме това, което ядем и затова за мен сумите, похарчени за храна, не са загуба, а инвестиция. Инвестиция в здравето ми, в бъдещето ми, в качеството на живота ми за ден, година, 20 години.

Всяко наше решение има последствия. Без изключение. В един момент ще платим, по един или друг начин, за всички наши действия и решения. Можем само да избираме кога да носим последиците: сега или по-късно.

Плащате сега или плащате по-късно

За да разберете по-добре какво имам предвид, представете си следното сканиране:

Ана и Мария са добри приятелки и колеги. Те са на една възраст и са също толкова красиви и здрави.

Ана реши да не яде повече захар. Тя трудно устоява на изкушенията, колегите й се подиграват, близките й не я разбират и винаги я бия по главата. При вземането на това решение той избра да плати цената сега: той отказва непосредственото си удоволствие и понася последствията. Тя знае, че след време всички ще свикнат с идеята и ще останат сами. Дотогава той трябва да упражнява волята си всеки ден, за да се справи със ситуацията. Нейното мото: „Плащам сега, за да не съжалявам по-късно“.

Мария не се интересува от премахването на захарта от живота си. Тя обича сладкиши и им се радва винаги, когато има възможност. Изберете удоволствието от момента, без да мислите за последствията. За Мария няма ястие без десерт. Нейното мото: „Не мога да живея без нещо сладко“.

След 20 години Ана обикаля света, активна е, спортува и се радва на всеки миг. Тя е напълно здрава и живее пълноценно.

Мария тежи 30 килограма, диша тежко и има диабет. Тя приема шепа лекарства всеки ден и единствените й пътувания са до лекари специалисти. Време е тя да плати за избора си.

Всеки от двамата протагонисти жъне плодовете на собствените си решения.

Това са единствените два възможни сценария. Няма средно положение. Може би си мислите: „Нека не ми се случва“. Готови ли сте да заложите здравето си на това? Аз не. Ето защо търся начини да живея здравословно, без да харча много пари и да купувам най-добрите храни, които мога да си позволя.

Хранете се по-здравословно с по-малко пари

Има начини, по които можете да намалите бюджета си за храна, когато имате LCHF или кето начин на живот. Нека ги вземем един по един:

протеин

Изберете по-евтини парчета месо (пулп, саламура, гърди, ребра и др.) По-вкусно е и можете да го готвите по много начини. Тенджерата под налягане ще се превърне във вашата надеждна помощ в кухнята.
Купете цяло пиле и го използвайте изцяло за приготвяне на няколко ястия: пържола или яхния от крака и крила, супа от гърба и поширан сандък, можете да го нарежете на кубчета и да използвате в салати.
Каймата може да се използва в множество рецепти и е по-евтина. Погрижете се за качеството му и избягвайте да купувате нискомаслена версия.
Няма нужда да ядете месо при всяко хранене. Можете да редувате консумацията на месо с тази на яйца и сирене, без да преувеличавате. Месото е в основата на здравословното хранене.
Готварски органи: черен дроб, пипета, мозък. Те са не само евтини, но и имат висока хранителна стойност.
Потърсете местни месари и ферми. Ще бъдете изненадани от качеството и цената на ръчно изработените продукти. Сприятели се с месаря.
Купете по-големи количества месо с отстъпка, нарежете ги и ги дръжте във фризера.
Яжте консервирана или замразена риба вместо прясна риба. Просто трябва да бъдете по-внимателни с помощта, която оказвате на другите хора. Колкото по-дебела е рибата, толкова по-здравословна е тя. Изберете риба за улов, вместо аквакултури.

зеленчуци

Купувайте сезонни зеленчуци, когато можете.
Ако пресните зеленчуци са скъпи, изберете замразени зеленчуци. Те са също толкова добри, но много по-евтини.
Заменете плодовете със зеленчуци. Те имат по-ниска цена и не съдържат толкова захар.
Зелето или карфиолът са по-евтини от аспержите или брюкселското зеле.
Гъбите, дори и да не са зеленчуци, са достъпни и много гъвкави. Има много начини, по които могат да бъдат приготвени и те са вкусни.

мазнини

Потърсете отстъпки в супермаркетите. Когато намеря масло с отстъпка, взимам по-голямо количество и го държа във фризера.
Гответе със свинска мас или телешки лой. Те са по-евтини от маслото и по-здравословни от рафинираните масла.
Не купувайте кокосово масло в буркани от 200-500 мл. Вземете по-голямо количество. Купувам го в 5 кг барабани и така цената за килограм е по-ниска.

Какво друго можете да направите?

Опростете менютата. Не се нуждаете от много храна на маса или от много храна в чинията си. Не забравяйте, че храната е гориво и източник на хранителни вещества.
Избягвайте отпадъците. Научете се да спестявате. Използвайте абсолютно всичко, което имате в килера или хладилника си и обърнете внимание на това, което слагате в пазарската количка.
Кажете на приятелите и семейството си да ви дават консумативи вместо неща, от които не се нуждаете: кокосово масло, масло от авокадо, зехтин и др. Предпочитам да получа килограм масло, отколкото пижама за рождения си ден.
Не забравяйте, че като просто премахнете сладкото, спестявате пари, ядете по-малко и с тези пари можете да си купите здравословна храна.
Спестете от кето продукти, които заместват конвенционалните продукти. Бадемовото брашно и заместителите на захарта са скъпи и не носят хранителна стойност на вашите ястия. Преди да приготвите десерти с хляб и кето, уверете се, че вашата диета съдържа основните хранителни вещества: протеини и мазнини. Изтънете десертите и ги помислете за специално удоволствие.

Ако имате нужда от вдъхновение за готвене на ястия с ниско съдържание на въглехидрати, по-долу има връзки към сайтове, които ви предлагат вкусни и лесни за приготвяне рецепти:

Начинът на живот на LCHF или кето може да изглежда скъп на пръв поглед, но ако анализирате малко всички предимства, които ви предлага, осъзнавате, че спестявате време. Едно пакетче масло сега е по-евтино от кутия лекарство месец или операция по-късно.

Не става въпрос само за пари, но и за вашето време, качество на живот и комфорт. Ако ги загубите, няма да можете да ги купите с всички пари на света.