Лазаня с пиле и гъби, рецепта Ptitchef

Топяща се и вкусна лазаня

рецепта

Съставки

Подготовка

Етап 1

Пригответе бешамела:
В тенджера разтопете маслото, добавете пресятото брашно, разбъркайте и гответе няколко минути. Постепенно добавете млякото при разбъркване, за да избегнете бучки. добавете бяло вино, разбъркайте добре.

Варете десет минути на слаб огън, разбърквайте редовно.

След това добавете 100 г настърган кашкавал. Смесете добре. Сол и черен пипер.

2-ра стъпка

Пригответе пълнежа:
Начупете пилето, нарежете го на малки ивици. Трябва да получим 400 г варено пилешко месо.

Запечете парижките гъби в тиган с малко масло (оставете водата да се изпари, ако има такива)

След това добавете каймата с кайма.

Смесете добре. Сол и черен пипер.

Резервирайте в купа добър черпак бешамел (който ще се използва за покриване на последния слой лазаня) и поставете пилето и гъбите в останалата част от бешамела. Смесете добре.