Диабет Германия; Новини
Изкуствените подсладители повишават нивата на кръвната захар и инсулина
13.11.2013 г. Предполагаше се, че изкуствените подсладители не влияят на метаболизма и нямат ефект върху апетита. Това се оказа погрешно въз основа на нови резултати от проучването.
Ако поглъщате подсладители с малки количества храна, те се свързват с рецепторите на езика и предизвикват същото възприятие за сладост като захарта. При експерименти с животни беше установено, че подсладителите реагират с рецепторите в червата и в панкреаса и водят до освобождаване на инсулин и повишено усвояване на глюкоза.
Д-р Сега Пепино и неговата група от Вашингтонския университет в Сейнт Луис (САЩ) са изследвали ефектите на подсладителя сукралоза върху нивата на кръвната захар и различни хормони при хората. На седемнадесет тежко затлъстели хора е дадена веднъж сукралоза и само веднъж вода в така наречения кросоувър дизайн и е извършен модифициран орален глюкозен толеранс. Установено е, че повишаването на кръвната захар е много по-изразено след приложение на сукралоза, отколкото след приложение на вода. Чувствителността към инсулин е намалена при прилагане на сукралоза с 23%. Авторите заключават от резултатите си, че изкуствените подсладители не са неутрални, а по-скоро влияят на метаболизма и хормоните.
Коментар: Това са вълнуващи данни, които показват, че подсладителите, когато се използват в ежедневието, не могат да бъдат оценени само въз основа на това, че самите те нямат хранителна стойност. Предимно те се приемат във връзка с храната и след това водят до повишено отделяне на инсулин и усвояване на глюкоза в организма. Все още не е известно дали острите ефекти на подсладителите влияят върху желанието за захар и метаболизма на захарта.
Автор: проф. Д-р мед. W.A. Scherbaum, Университет Хайнрих Хайне Дюселдорф, Университетска болница Дюселдорф, Moorenstr. 5, 40225 Дюселдорф
Източник: M.Y. Pepino et al.: Сукралозата повлиява гликемичния и хормоналния отговор на перорално натоварване с глюкоза. Диабетна грижа 2013; DOI: 10.2337/dc12-2221
Вредни ли са подсладителите при диабет? Госпожица д-р Толер отговаряРазрешено ли е на диабетиците да ядат захар? Госпожица д-р Толер отговаря