Лазаня от тортила от зеленчуци и червен боб
Тортилите, червеният боб и доматите вървят идеално заедно. От тази основа добавих гъби (стриди) и праз. Получаваме много вкусно ястие, което горещо препоръчвам! Придружих всичко със зелена салата.
Обикновено разточвам тортилите като палачинки, но за един път отидох на подобна на лазаня аранжировка. Резултатът е много по-добро представяне на ястието в чинията.
Няма особени трудности при подготовката. Най-хубавото е да имате вече боб, приготвен за спестяване на време. Цената на себестойността е доста висока за вегетарианско ястие. Вината за това са стридите, които са биологични, близо до 15 евро за килограм.
Рецептата за тортили за лазаня
Вегетарианско ястие, богато на фибри и протеини
- 225 г варен червен боб
- 220 г стриди
- 1 червен лук 130гр
- 1 малък праз 70гр
- 6 органични царевични тортила 240 гр
- Няколко капки сос табаско или чили
- 1 буркан доматен сос Био провансалски сос Фиорини 190гр
- 10 г доматена паста в епруветка
- 50 г козе сирене
- подправки куркума, чили сос, черен пипер
- 1 щипка сода за хляб
- 1 супена лъжица зехтин 10 g