Лазаня от слепени пелмени - или - Нуждата от изобретение е хитра)
Преди новата година те се занимаваха със старото, традиционно за Русия, семейно извращение, тоест правеха кнедли. Извайвахме около 5 часа, въпреки че не следях времето, но успях да гледам 3 филма, правим изводи.
А на сутринта беше МНОГО обидно. Като цяло, кнедлите не са имали време да замръзнат правилно на балкона (не тази слана), те са натъпкани в торби и изпратени във фризера. Петчасов труд, залепен в каменни скулптури с различни форми и размери. Това, което се оказа, че е набрано, без да се нарушава качеството - беше взето и изядено и беше вкусно и това го прави още по-обидно.
Разбира се, на първо място, Google беше приложен към лепкавите сладкиши. 50% от членовете на форума съветват да се отървете от кнедли чрез рециклиране, останалите са разделени на тези, които съветват да се режат и пържат, и тези, които съветват да се пекат, нито единият, нито другият не са приложили адекватни рецепти. Отрязвам веднага първия вариант (няма да изхвърлям домашни кнедли за никакви меденки, съжалявам за времето и храната). Трябваше да експериментирам, реших да споделя резултата:
Първо, кнедлите бяха размразени и отделните части бяха изтръскани от общата маса. Мисля, че ако просто го отрежете, няма да има голяма разлика, но исках да страдам.
Намазах дъното на формата със зехтин и сложих първия слой кнедли от коцани.
Докато бучката месо и тесто се размразяваше, приготвих сосове. В скривалището имаше брашно с галета (останало от панирането на котлети), около една и половина супени лъжици. Хвърлих го в тенджера, добавих парче масло, изпържих малко, налях около 300 мл мляко, цялото нещо започна да кипи и да се сгъсти, намалих огъня, хвърлих сирене (а ла "приятелство") и разбърках докато всичко стана консистенция на заквасена сметана.