Лазаня без месо с тиква; Вашата страница за хранене

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!

лазаня

Време е за тиква. В допълнение към факта, че тиквите са богати на витамини и минерали, те са и надежден съюзник в диетите поради високото си съдържание на фибри, което дава усещане за ситост с нисък прием на калории.

Също така поради високото съдържание на фибри, проучванията казват, че тиквичките могат да помогнат за предотвратяване на рак на дебелото черво.

Като се има предвид това, мислех, че трябва да се възползваме максимално от този зеленчук през високия сезон, затова днес предлагам вкусна лазаня с тиква.

съставки (6 порции):

месо

  • 4 тиквички
  • 1 голяма чушка
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 500гр гъби
  • 1 голяма чаша ориз (използвах комбиниран ориз)
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • 1/2 чаша магданоз (по желание)
  • 1/2 чаша копър (по избор)
  • 2 супени лъжици олио
  • 100 г моцарела (по желание)
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер
  • супена лъжица чили сос (по желание, ако обичате пикантно)

О.режим отново:

Поставете олиото в тигана и варете 2 минути ситно нарязания лук и счукания чесън.

Добавете гъбите, чушките и подправките. Загрейте за 10 минути.

След като зеленчуците се сварят, добавете ориза и 2 чаши вода. Вари се, докато оризът поеме течността (около 10 минути). Оризът не трябва да е напълно сварен. Ще продължи да се готви във фурната.

Накрая, след като оризът поеме течността, добавете 2-те разбити яйца и разбъркайте добре.

Междувременно с помощта на белачка за картофи нарежете тиквичките на тънки ивици.

Разделете количеството тиква на 3.

Вземете тава, намажете я с малко олио и я подредете с ивици тиквички.

тиква

Добавете 1/2 от количеството зеленчуци и ориз.

Ако предпочитате пикантния вариант, поръсете слоя със супена лъжица сос от лют червен пипер.

Сложете още един слой тиква и след това добавете другата половина от зеленчуците.

Покрийте с последния слой тиква. Поръсете с малко зехтин, сол и черен пипер.

По желание можете да покриете състава със 100 г моцарела или да го запазите точно такъв, какъвто е.

вашата
вашата

Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Разделете на 6 порции и сервирайте горещо.

Хранителна информация (на порция):

Калории 280
протеин 28
мазнини 12
въглехидрати 40
фибри 7

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!