Лаваш (арменски хляб) - Кухня и стопански постройки

Лаваш (арменски хляб)

стопански

Лавашът е вид хляб, намиращ се в Близкия изток. Във формата на тънка палачинка тя прилича на тортила и е идеална за приготвяне на обвивки, когато е прясна. Въз основа на пшенично брашно, извара (или по-добре кефир), приготвянето му е съвсем просто. Приготвя се много бързо в креп производител или на планча, след първо втасване от поне един час.

Съставки (за 5 до 8 палачинки):

- 200 г брашно Т80
- 60 г бяло сирене (или 1/2 кисело мляко) обикновено
- 1/3 пакетче хлебна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 щипка сол

В купата на машината за хляб сложете изварата, захарта, солта и след това 75 мл вода. Изсипете брашното, изкопайте дупка и поставете маята в него.