Laura Laurențiu хрупкава печена тиква

Благодарение на рецептата на Хрупкави тиквички във фурната отдолу, този зеленчук - който всъщност прилича на плод, в края на краищата, тиквички - което от години несправедливо съм дискриминирал, то явно се изкачва на водещо място в горната част на предпочитанията ми. След пудинга с тиква хрупкавите тикви определено ме убедиха, че заслужават сърдечни любители. По-конкретно, за рецептата, която ще намерите по-долу, аз в своето търсене компилирах и комбинирах и добавих от моето лично докосване някои други 5-6 възможности за готвене, намерени в различни блогове на английски езикпечени тиквички”- като този или онзи. За това, което ще откриете по-долу, мога да кажа с цялото си сърце, че те са мои Хрупкави тиквички във фурната:

Хрупкави тиквени съставки:

• тиква - доколкото е възможно, имах три не твърде големи, максимум един килограм да имам заедно
• 250 мл кисело мляко
• 50 мл зехтин
• бисквита
• 50 грама по-сухо сирене Telemea
• сол

Приготвяне на хрупкава печена тиква:

Очевидно е, че ако използвате големи тикви с леко оцветена/суха кора, те се белят, много нежните могат да останат с кората. Нарежете тиквичките на пръчици с дължина 12-13 см и дебелина 1-1,5 см. Поръсете със сол и ги разгледайте около 15 минути.

Междувременно смесете галета (достатъчно, за да съм сигурен, че използвах домашно пълнозърнести трохи, направени от половин 750 грама пита хляб) с фино настърган телемо:

По-конкретно, видях в другите варианти за готвене всякакви комбинации в сместа, в която се овалват тиквичките, някои се дават през яйцето, в други брашното се смесва с галета или се използват корнфлейкс, галета с накълцан чесън, различни зеленчуци или пармезан.

Комбинирайте зехтина с киселото мляко и след това разбийте малко с вилица:

След като тиквите се изпотят добре (солта извлича вода от тях), избършете ги с абсорбираща хартия и ги потопете по три пръчки наведнъж в сместа от кисело мляко и зехтин. Разточете добре и хвърлете в чинията с галета и сирене. Разклащайки чинията хоризонтално, за да навиете тиквените пръчици, облечете се от всички страни в галета. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене:

Поставете хубаво в предварително загрятата фурна на 190 градуса по Целзий за 25 минути (докато покафенее):

Сервирах ги веднага щом се охладиха малко, със сос дзадзики и пресен хляб с домати:

---