Мед вместо захар, маргарин вместо масло - това, което всъщност е по-здравословно Kölner News Journal
По това време на годината много от нас пекат, пържат и готвят каквото могат. През повечето време тези вкусни резултати не са ужасно здравословни, така че поне човек иска да бъде на здравата страна със съставките. Но наистина ли алтернативите за масло, яйца и др. Са по-здравословни? Аптечното списание "Старши съвети" се е занимавал с тази тема и главен редактор Клаудия Ретгер обяснява дали има смисъл например да се харчат повече пари за омега-3 яйца? „Омега-3 яйцата са забележимо по-скъпи от конвенционалните яйца, но съдържат и четири пъти повече полезни за сърцето 0-мега-3 мастни киселини. Тези здравословни мастни киселини обаче могат да се намерят и в хапка или две сьомга, така че има по-смисъл да ядете риба. А сега за печене на бисквитки можете лесно да използвате конвенционални яйца за тестото. “По здравословни причини, трябва ли да използвате мед вместо захар? „Експертите са съгласни, че медът по никакъв начин не е по-здравословен от захарта и че съдържанието на минерали в меда е незначително. Тъй като медът има по-сладък вкус, можете да се справите с по-малко.
И тогава разбира се това е въпрос на вкус. Например, много от нас дори не могат да си представят меденки без мед. ”Независимо дали тесто за бисквити или празнично меню, мазнината е част от него навсякъде. За здравето трябва ли да се пече и пържи с маргарин вместо масло? „И двете мазнини, които се мажат, съдържат почти еднакъв брой калории и имат своите добри и лоши страни. Във всеки случай маслото и маргаринът трябва да се използват пестеливо върху хляба. Ако предпочитате масло, трябва да използвате масла за готвене, които осигуряват важните ненаситени мастни киселини, маргаринът вече ги съдържа, но маслото не го прави “, съветва експертът. Заключение: Алтернативните храни не са непременно по-добри. В името на здравето трябва по-често да посегнете към клементини, ябълки или ядки, които са също толкова част от адвентния сезон, колкото бисквитките и празничните печени.