Лактазният ензим подобрява храносмилането срещу чувствителността към лактоза

При липса на храносмилателни ензими, храносмилането става несъвършено и консумираната храна се измъчва в червата. Не е по-различно a лактазен ензим недостатъчно количество или липса на много неприятни симптоми. За щастие те са сравнително лесни за отстраняване. Един от начините за лечение на непоносимост към лактоза е избягването на млечни продукти и заместването на ензима, който разгражда лактозата.

Според проучване в American Journal of Clinical Nutrition, около три четвърти от населението на света е с дефицит на лактаза, което се среща предимно сред хората от източноазиатски, западноафрикански, арабски, еврейски, гръцки или италиански произход. След нашето детство способността ни да произвеждаме лактазния ензим постепенно намалява, но за щастие повечето хора никога не показват симптоми на непоносимост към лактоза. За тези, които го правят, например, заместването на ензимите може да донесе облекчение.

Какво представлява ензимът лактаза?

Лактазата, известна още като лактазна флуоресцеин хидролаза, е ензим, произведен в тънките черва на бозайници, който разгражда лактозата (млечната захар) до обикновена глюкоза и галактоза, така че те да могат да се абсорбират свободно през чревните клетки и в кръвния поток.
Как действа ензимът лактаза? Как действа лактазата? Той разгражда млечната захар до глюкоза и галактоза, така че те могат свободно да се абсорбират през епителните клетки на червата и да попаднат в кръвта.

Какво причинява липсата?

Има основно четири задействания:

Първата е вродената чувствителност към лактоза. В този случай ензимът лактаза също не се произвежда в тънките черва на новороденото, което е нарушение с генетичен произход.
Вторичен, т.е.придобитият лактазен дефицит се причинява от заболявания, лекарства.
Третото е хронично възпаление на тънките черва, което може да бъде причинено от болестта на Crohn или дефицит на лактаза поради чувствителност към глутен.
Четвъртото е разпространението на някои патогенни бактерии в чревната флора.

Храните за кърмачета за лечение на временна инфантилна лактазна недостатъчност са отлични.

Защо дефицитът на лактаза е лош?

Липсата или намаленото количество на ензима може да доведе до лактозна чувствителност, тъй като лактазата е отговорна за разграждането на лактозата, известна още като лактоза. Ако лактозата, погълната с храната, не се разгражда, тя реагира с бактерии в чревната флора в дебелото черво, причинявайки стомашно-чревни симптоми. Признаци на лактозна чувствителност те включват мъчителни коремни спазми, коремна болка, диария, повръщане, прекомерно образуване на газове и подуване на корема. Това състояние не е същото като алергията към мляко, последното е много по-сериозно нещо. Какви храни съдържат много лактоза? Храните с високо съдържание на лактоза включват сладолед, кисело мляко, сирене рикота, протеинови прахове и пудинги...

Какво може да се направи с лактазната недостатъчност?

При наличие на първична чувствителност към лактоза можем да приемаме препарати, съдържащи ензима лактаза, а също така можем да предотвратим симптомите, като променим диетата си. Хората с дефицит предимно на лактаза понасят малки количества млечни продукти. Вторичният дефицит на лактаза може да бъде лекуван чрез излекуване на основните причини.Ако приемът на млечни продукти бъде спрян, симптомите не удрят главите си отново. Това обаче може да доведе до липса на важни хранителни вещества и витамини като калций, витамин D, рибофлавин и протеини. Някои използват мляко без лактоза или заместители на мляко като соево или оризово мляко. Гръцкото кисело мляко съдържа ли лактоза? В сравнение с чаша мляко, съдържащо 12 грама лактоза, 170 грама гръцко кисело мляко съдържа само 4 грама. Следователно гръцкото кисело мляко официално се счита за храна с по-ниско съдържание на лактоза.