Lakh (Сенегал); ГАБУГУНИ

The Лах е компактна каша от просо, поднесена с извара или кисело мляко. Той е от сенегалски произход. Това е здравословно, бързо и евтино хранене. Отличен е за закуска или вечеря. Lakh се сервира и по време на големи събития (кръщене, Korité: Празник на края на Рамадан).

сенегал

Обикновено се прави с arraw просо: малки топчета просо, получени чрез втриване на просото брашно с малко вода в стените на калбаш.
Ако обаче не сте запознати с тази техника, arraw готов за употреба дехидратиран продукт се продава в търговската мрежа. Готвенето ще отнеме малко повече време и вода. Можете също да използвате Санкал (натрошено просо).

Забележка: Moringa, като хранителна добавка par excellence, поръсих малко моя лак.