Лайм желе
Напълнете бурканите добре до максимум, защото желето се свива, докато се охлажда, оставяйки значително количество празнота в буркана.
Внимавайте с липите. Необходимо е да изберете лимони с фина кожа, много кръгли, които са много сочни. Заблудих се с тези, които са на снимката, след като кожата беше премахната, първоначалният кг лимон ми позволи само да направя 2 бурканчета конфитюр срещу 5 или 6 с много сочни и тънки кожи лимони.
Ако искате идеално прозрачно желе, изцедете лимоните и използвайте сока само за направата на желето.