Лабскаус с пържено яйце
Снимка: StockFood/Teubner Foodfoto GmbH
Лабскаус е у дома си в северногерманската кухня.
Класика от далечния север. Традиционно се сервира с картофи, риба и пържени яйца, което го прави идеалният източник на хранителни вещества.
Съставки за 4 порции:
- 500 г брашнени картофи
- сол
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици масло
- 1/8 л мляко
- 1/8 л запас
- 350 - 400 г говеждо месо
- 125 г кисело цвекло, нарязано на филийки
- 4 яйца
- Пипер от мелницата
- морска сол
- 4 кисели краставички
- 1 супена лъжица лук рулца
- 4 кисели колчета
На порция за:
- 426 ккал
- 20 г мазнина
- 27 г въглехидрати
- 33 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- Обелете и нарежете картофите и гответе в малко подсолена вода за около 20 минути. Обелете лука и нарежете на фини кубчета. След това се запържва в 1 с. Л. Масло до полупрозрачност и се оставя настрана.
- Загрейте млякото и месния бульон. Когато картофите са готови, отцедете водата за готвене и добавете млякото. Намачкайте картофите с картофомашина. Ако е необходимо, добавете малко бульон от месо. Сгънете лука. Намачкайте телешкото месо с вилица и сгънете в картофите. Отцедете цвеклото. Заровете две трети от него и го смесете с Labskaus.
- Загрейте останалото масло в тиган и запържете пържените яйца. подправете с черен пипер и сол.
- Разстелете labskaus в чинии и поставете яйце върху всяка. Нарежете краставицата на филийки и я поставете върху чиниите с останалото цвекло. Поръсете с лук и сервирайте с херингата.
- Контакт
- отпечатък
- поверителност
- Настройки на бисквитките
- Условия за ползване
- Архив на статиите
- Архив на рецепти
- Лексикони
- Абонамент
- реклама
- Онлайн реклама въз основа на употребата
Този уебсайт използва бисквитки. Бисквитките гарантират пълната функционалност на нашата оферта, позволяват персонализиране на съдържанието и могат да бъдат използвани за показване на реклама или за целите на анализа. Моля, прочетете и нашата декларация за защита на данните!