La Roman; e-Conti, това вино, което вероятно никога няма да купите
Никола дьо Рабоди - 7 декември 2014 г. от 12:00 ч.
Как Aubert de Villaine, управител на Romanée-Conti, се опитва да запази най-скъпото вино в света от дилъри и фалшификатори.
Време за четене: 6 мин
Засадено върху мини тероар от Пино Ноар, на няколко километра от село Vosne-Romanée, лозето Romanée-Conti обхваща само 1,8 хектара, или около четири до шест хиляди бутилки на реколта - „700 случая през 1983 г.“, пише историкът Алексис Личин . Именно тази изключителна рядкост го прави цената и божественото съвършенство.
Лекарят на Луи XIV, Фагон, кара краля да го пие, за да лекува стомашните си заболявания. През 1760 г. принц де Конти отнема продажбата на имението от мадам дьо Помпадур. Името на виното е свързано с Ancien Régime чрез принц де Бурбон (1717-1776), който е принц де Конти.
Още от началото на голямата търговия с вино във Франция, това копринено вино с нежния аромат на избледнела роза е желано от най-сериозните любители на виното, великите сомелиери по света и готвачите на двореци със звезди го искат в своите изби и във винената листа като Pétrus, Yquem, Lafite, Latour, Margaux, Haut-Brion, Mouton, Cheval Blanc и Ausone: тези първокласни реколти или подобни, очаквани от най-взискателните небцета. Даването на Romanée-Conti остава кралски подарък.
На площад „Плаза и Мериче“ в Париж, чиито престижни изби са съставени от шедьоври на френското лозарство, Жерар Марджън, главен сомелиер, отговорен за закупуването, продава само девет бутилки Romanée-Conti годишно, вино от медитация, което е много малко . Domaine му предоставя само един или два случая, смесени с други вина от Domaine: La Tâche, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux, Romanée-Saint-Vivant и Montrachet, възвишена елегантност на Шардоне, най-голямото бяло (сухо) на света с Château d'Yquem (сладко). Тук сме във висините на изкуството да пием.
В Cinq du Four Seasons Джордж V, Ерик Бомар, вице-най-добрият сомелиер в света през 1998 г., предизвиква „неизразимия финес“ на легендарното вино, от което е успял да се наслади на двадесет реколти: търсенето от колекционери-дегустатори е силен в този дворец Арт Деко, и Бомар е принуден да се върне към другите благородни реколти на домейна, включително възхитителния Ла Таш, могъщият Ришебург, любимецът на покойния Жан Троасгро в Роан и Роман-Сен-Виван на Michel Bettane, много подобен по вкуса на Romanée-Conti.
Съдбата на Romanée-Conti изобщо не е да бъде стока, за която ние спекулираме.
Обер дьо Вилен
Няколко хиляди бутилки годишно са милостиня за света, за любителите на виното и професионалистите, които мечтаят за него денем и денем. Почти всички винопийци на планетата никога не са го опитвали - и не са близо до това да се отдадат на това пищно удоволствие, тъй като заблудените цени на Romanée-Conti са извън въображението. Ние сме в разкошното.
Трябва да знаете, че виното на годината в продажба (2011) започва от Domaine от 1716 евро за бутилка и че случаят с дванадесет смесени бутилки струва 7666 евро. Едва преминал портите на Domaine, цената на Romanée-Conti достига минимум 5000 евро. Случаят с дванадесет пъстри бутилки от 2010 г., част от Domaine на 8 110 евро, беше предложен на 30 664 евро на сайта за търговец на идеални вина през април 2014 г.
Спекулациите с това изискано вино бият всички рекорди: случай от дванадесет Romanée-Conti 1978 стигна до 150 000 евро на търг, бутилката от 75 сантилитра се продава за препродажба на 8 000 евро в зависимост от реколтата - 1990, чудо. В Troisgros в Roanne през 2013 г. за 2000 г. се плаща 6200 евро, за 1989 г. 7500 евро, а за 1988 г. 7500 евро.
Етикет от Romanée-Conti
В Enoteca Pinchiorri, известната тризвезда във Флоренция (Ани Феолде, френски готвач и съсобственик), цените са сред най-страхотните в света: 1985 г. на 28 000 евро, 1988 г. на 9500 евро, 1999 г. на 18 000 евро. Тук е една от най-разкошните колекции в света, „наркоманите“ от Романе правят пътуването до Тоскана, за да открият в строго охраняваната изба бутилките и магнумите от това брилянтно вино от Восне-Романе.