La femme magazin
В момента Мерика е най-популярното движение за хранене в Унгария. Същността на веганската диета е убеждението, че растителните храни съдържат по-голямата част от храната, от която човешкото тяло се нуждае в естественото им състояние. Привържениците на суровата храна се уверяват, че нищо не се готви при температури над 40 градуса, защото над това ензимите, които са от съществено значение за здравословното храносмилане, се разграждат в храната.
И все пак мнозина са против веганската храна, защото концепцията за суровата диета означава безвкусни зеленчуци и различни семена за тях. „Повечето хора смятат, че трябва да се откажат от насладата от вкусовете с веганско ястие, но това е най-голямото погрешно схващане“, казва Моника Кинсман, основател на веганския ресторант в Сиатъл. Според него опциите са в изобилие, плодове, зеленчуци, ядки и семена, билки, кокос, къри и много други вкусни съставки са на разположение за тези, които биха опитали този метод. „Имахме гост, който от години беше в ресторанта заради морковената торта и дори дълго време не забеляза, че тортата е направена от сурови съставки“.
Между другото, Америка е дом на много бизнеси, организирани около движението на сурова веганска храна, като пекарни в Сиатъл, които продават сурови пайове, шоколадови торти и бисквити, но също така съдържат тирамису без глутен и мляко.
Наистина здрави?
Струва си да помислим какво е естествено за човешкото тяло. Веганската диета не е наистина нова: привържениците на метода казват, че човекът се е родил основно на прясна храна, нашите предци са се хранили по този начин дълго време, по-късно светът около нас се е ускорил и сме започнали да съхраняваме почти всичко. Рафинирано брашно и много захар, Е-добавки и подобрители на вкуса карат все повече хора да стават жертви на различни заболявания.
Спори се дали веганското ястие е наистина толкова здравословно, колкото твърдят вярващите. Опитващите го съобщават, че са преживели сериозни промени в ежедневието си в рамките на няколко седмици. Освен че им оставаше повече енергия, те спяха по-спокойно и се чувстваха по-свежи духовно.
Веганите готвят всичко под 40 градуса, защото смятат, че пърженето и готвенето, високите температури унищожават храната, като по този начин губят основни хранителни вещества и ензими, особено тези, които доставят вода и кислород на храната.нашите клетки и които участват в непрекъснат цикъл и обновяване на клетките процеси. Според много хора веганското хранене предотвратява развитието на сърдечни заболявания, поддържа имунната система, подобрява функционирането на храносмилателната система и има добър ефект върху състоянието на кожата. Някои хора го режат само защото искат да отслабнат, тъй като експертите казват, че можете да свалите до 3-4 килограма за седмица. Методът отчита консумацията на захар и брашно, както и храни, направени от изкуствени съставки, които са основните причини за увеличаване на теглото.