La Banitsa, българска десертна бадемова ванилова версия Имало едно време сладкиши

Ла Баница, български десерт
Прекарах лятната си ваканция в България и очевидно се върнах с рецепта: баница бадемова ванилия ! Това е десерт, който малко прилича на баклава, с фило сладкиши, но във форма на спирала.
Баница съществува в солено и сладко, но явно ви предлагам сладка версия.
Рецептата на видео, с няколко изображения от България, е тук: Баница на видео .

Традиционно българите използват типично българско сирене за тази рецепта: сирена (произнася се сирена). Това е сирене, което прилича на фета и тъй като няма да намерим такова във Франция или трудно, ще използваме фета в тази рецепта.

За съжаление не намираме фило сладкиши във всички супермаркети. В големите да, но в малките не. Вместо това често намираме сладкиши.
Не препоръчвам да взимате лист за сладкиши, тъй като тестото е направено от брашно, докато тестото е от пшеничен грис. Тестото за фило също е много по-тънко и леко.

Версията бадемова ванилия е личен. Можете да приготвите равнината на баница или с каквото искате в нея !

Време за подготовка: 15 минути/Време за готвене: 40 мин/Обща сума: 55 мин

Съставки за 1 баница от 10 човека:

10 листа фило сладкиши

250 г фета

250 г гръцко кисело мляко

150 г захарна пудра

1 яйце

2 чаени лъжички течен аромат на ванилия

50 g + 25 g люти бадеми

125 г разтопено масло

10 cl мляко

Течен мед