L; значение на желязото и протеините; ines в r; Gime
Желязото има много важна роля за нашето тяло. Той е една от основните съставки на хемоглобина, протеин, открит в кръвта, който е от съществено значение за пренасянето на кислород до всички части на тялото ни.
Липсата на желязо може да има отрицателни ефекти върху нашето тяло, по-специално намаляване на феритините, протеин, който задържа желязото в определени органи (напр. Черния дроб, далака и др.), Което води до дефицит на желязо (или дефицит на желязо), знак на анемия (лош транспорт на кислород в кръвта).
Следователно е необходимо да се консумират храни, богати на желязо, за да се избегнат тези рискове. Има два вида желязо, желязо от животински източници, намиращо се в месото, рибата и месото от органи, и желязо от растителни източници, открито в зелените зеленчуци и бобовите растения. За да се насърчи усвояването на желязото от растителни източници, е необходимо да се придружава с желязо от животински източници или витамин С.
Диетата може да причини недостиг на протеини или желязо, но тези две хранителни вещества са от съществено значение за добрия баланс в организма.
Изискванията за желязо се различават от човек на човек, възраст и пол. Всъщност тийнейджърът няма да има същите нужди като бременна жена, бебе или възрастен мъж.
Дневните нужди от желязо са както следва:
- Бебе: 7 mg
- Едно дете: 8 до 11 mg
- Тийнейджър: 14 mg
- Мъж: 9 mg
- Жена: 13 mg
- Бременна жена: 20 mg
- Жена в постменопауза: 8 mg
Някои храни са с по-високо съдържание на желязо от други. Ето списък на често използваните храни с тяхното съдържание на желязо.
| Свински черен дроб | 90 гр | 20 mg |
| Зърнени храни за кърмачета (приготвени) | 125 мл | 8-25 mg |
| Телешки черен дроб, пилешко, телешко | 90 гр | 8-12 mg |
| Телешки бъбреци | 90 гр | 9 mg |
| Стриди, миди, миди | 6-7 единици | 6 mg |
| Пълнозърнести зърнени култури | 250 мл | 6 mg |
| Трици и стафиди | 250 мл | 5 mg |
| Сок от сливи | 125 мл | 5 mg |
| Консервиран говежди език | 60 гр | 4 mg |
| Варен спанак | 250 мл | 4 mg |
| Бобови растения | 250 мл | 4 mg |
| Слънчогледови семки | 60 мл | 4 mg |
| Говеждо, телешко, свинско | 90 гр | 3 mg |
| Зелен грах | 250 мл | 3 mg |
| Царевични люспи | 250 мл | 3 mg |
| Кайсии, смокини | 3 броя | 2 mg |
| Диня (диня) | 1 филийка | 2 mg |
| Гранола | 125 мл | 2 mg |
| Обогатени варени тестени изделия | 250 мл | 2 mg |
| Обогатена сметана от пшеница | 125 мл | 1,8 mg |
| Ягоди, къпини | 250 мл | 1,5 mg |
| Фъстъци | 125 мл | 1,5 mg |
| Пуйка, пилешко, агнешко | 90 гр | 1,5 mg |
| Яйчен жълтък | 1 единица | 1 mg |
| Броколи и аспержи | 250 мл | 1 mg |
| Доматен сок | 125 мл | 1 mg |
| Фурми, сини сливи | 4 броя | 1 mg |
| Стафиди | 65 мл | 1 mg |
| Ябълков, портокалов, сок от грейпфрут | 250 мл | 1 mg |
| Пълнозърнест хляб | 1 филийка | 1 mg |
| Обогатен бял хляб | 1 филийка | 0,5 mg |