L; здравословна храна, която ви съветвам - писмото на д-р Рюф
Въпреки че всеки от нас не може да се възползва от персонализирани хранителни съвети, въпреки това можем да предложим добра средна диета, която вероятно ще подобри нашия здравен потенциал.
Тази здравословна диета е едновременно противовъзпалителна и детоксикираща.
Противовъзпалителната ос се състои в въздържане, доколкото е възможно, от храни, съдържащи глутен и лактоза, следователно практически всички зърнени култури (с изключение на ориз и елда) и млечни продукти от говежди произход. Също така е препоръчително да знаете и да избягвате собствената си непоносимост към храна.
От опит, изключването, дори частично, на глутен, но също така и на дрожди и пшеница укрепва противовъзпалителната ос и помага за успокояване на много чревни болки.
Хранене (почти) без хляб: това прави повече от един скок !
И все пак е по-лесно, отколкото си мислите.
Ако харесвате кроасан или парче хляб от време на време, позволете си. Ако глутенът ви е проблем, опитайте хляб със закваска и елда. „Цветният хляб“ също е отличен продукт. Във всеки случай тествайте и слушайте своите инстинкти.
Без да прекосявате горната част на някои, дъвчете достатъчно, за да може слюнката ви да свърши работата си за храносмилане и останалата част от храносмилателния тракт да бъде по-малко напрегната.
И накрая, пийте преди хранене, като избягвате да пиете твърде много, докато ядете, за да не разреждате твърде много храносмилателните сокове.
Оста на детокс се състои от ограничаване (с изключение на специални случаи) на животински протеини и по-специално на месо, което в излишък може да наруши чревната флора, чернодробния и бъбречния метаболизъм и да стимулира възпалителни реакции.
Ограничете храни с висок гликемичен товар, особено на закуска, за да избегнете хипогликемия и хипогликемия, които предизвикват множество проблеми, свързани с болка и тревожност.
Има и други критерии, към които съм много привързан: осъществимост, простота и цена. Аз лично съм лош готвач и не виждам себе си да ви предлагам сложни "рецепти".
Приложимост и простота:
Няма да ви изпращам из града, търсейки редки и/или скъпи съставки.
Разбира се, „суперхрани“ са в ярост, но тази дума изобщо не ми харесва. Не се заблуждавайте! Нито семената чиа, нито къдравото зеле са лоши храни, но ако не можете да ги намерите, не правете голяма работа! В много случаи обикновените сардини или ленените семена, които са преминали през три поколения от писанията на д-р Кусмин, ще ви дадат толкова много омега-3 !
Всеки може да се научи с минимална мотивация да готви броколи, да прави супа или да „задушава“ каквото и да е зърно в глинен съд „römertopf [1]“.
Можете също така много лесно да използвате биовитализатор [2], който ви позволява внимателно да приготвяте на пара всяка храна. За тези, които могат да инвестират малко повече в здравето си, препоръчвам да закупите Vitalité Omnicooker [3], който ви позволява да готвите почти всичко, без да се настройвате и без да рискувате да правите грешки или да изгаряте храната. За напомняне, готвенето с нежна пара или при ниски температури дава възможност да се задържат повечето хранителни вещества, да не се денатурират и особено да не се създават гликирани производни.
Трябва да можете да се храните, да се чувствате по-добре и дори понякога да се излекувате с прост и по-евтин начин на живот от този, който бихте имали, като поглъщате пакети чипс или сладкиши, готови или замразени ястия ... Ето предизвикателството. Цената на органична ябълка не винаги е по-висока от тази на обикновена закупена в магазина ябълка. Яденето на цели храни, които не са денатурирани, ви позволява да се наситите по-бързо, така че можете да имате по-малки порции, които в крайна сметка съдържат повече хранителни вещества. Ако зачитате сезоните и не търсите домати, зелен фасул, аспержи, плодове или пъпеш през зимата, ще спестите пари. Ако използвате алтернативи на червени плодове като органичен сок от боровинки извън сезона, приемайте го в малки количества. Храненето сезонно [4] не само спестява пари, но също така зачита определени естествени цикли и подобрява здравето.
Преди да ви дам (и да обясня) този хранителен план, бих искал да насоча вниманието ви към още няколко точки:
Моето оръжие за масово унищожение !
Ще ви поверя, както е, първото ми "оръжие за масово унищожаване на болести, болка и дискомфорт". Тази, която предлагам, с първо намерение, пред физическо или психическо страдание.
ПЪРВОСТРАННИ ХРАНИТЕЛНИ СЪВЕТИ
На гладно сутрин: лимон, изцеден с гореща вода, 1 чаена лъжичка органичен ябълков оцет и 1/3 чаена лъжичка сода за хляб.
Закуска: БЕЗ ХЛЯБ, БЕЗ ЗАХАР с повече ПРОТЕИНИ: 1 меко сварено или твърдо сварено яйце, 1 парче прясна или пушена сьомга или пъстърва, 1 органична ябълка или круша, 1 порция червени плодове или (извън сезона) сок био червени плодове (боровинки, касис, нар), малка шепа бадеми и орехи, 1 зелен чай, 1 супена лъжица прясно смлени ленени семена.
По обяд: МЕСО ИЛИ РИБИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ: Зелени зеленчуци (зелен фасул, броколи, зеле, карфиол, праз, спанак, не винаги картофи, месо два пъти седмично (веднъж седмично за червено месо), бебешка риба 3 пъти седмично, с смес от зехтин и органична рапица и малко пипер.Най-малко възможният хляб или десерти.Не забравяйте да сложите върху зеленчуците добра куркума, настърган джинджифил и магданоз !