Ползите за здравето от биологичния файл с авокадо - Зелена директория

ползите

Радва колкото се може повече хора благодарение на нежната и кремообразна плът, някои са предпазливи от високото съдържание на мазнини.
Той обаче има много предимства на хранително ниво. Така че нека се застъпим за адвоката !


Органичното авокадо се застъпва за здравето

Средно авокадо тежи около 300 грама. По този начин има за половин авокадо (около 100 g месо, след като сърцевината бъде премахната) от 140 до 360 kcal за най-богатите на липиди.
Водното му съдържание е променливо (от 59 до 85%) в зависимост от сезона и вида и по този начин влияе върху съдържанието на липиди.
Класифицирано сред пресните маслени плодове, авокадото се характеризира с високо съдържание на мазнини, средно около 14%:
- Тези липиди са предимно ненаситени мастни киселини, сред които най-представена е олеиновата киселина (Омега 9), която е полезна за поддържане на оптимално ниво на добър холестерол (HDL) в кръвта.
- Съществуват и полиненаситени мастни киселини: линолова и линоленова киселини (Омега 6).
- И наситени мастни киселини (особено палмитинова киселина), но противно на общоприетото схващане, тази категория мастни киселини не е вредна за здравето.
Авокадото, от друга страна, е лишено от холестерол, но съдържа растителни стерини.

Авокадото съдържа около 1,8 g протеин на 100 g и само 2 g въглехидрати, което наистина го отличава от другите пресни плодове.
Той е много интересен със своето минерално богатство, около 3 пъти по-голямо от това на другите пресни плодове: калият е най-представен (550 mg/100 g), следван от фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк, манган ...
Приемът на витамини също е забележителен, особено витамин С (11 mg/100 g), провитамин А и витамини от група В, които са представени. А авокадото очевидно е отличен източник на витамин Е, присъстващ под формата на алфа-токоферол, най-биологично активен.

Освен това авокадото е естествено богато на фибри, които насърчават ситостта и стимулират чревния транзит.
Също така е една от детоксикиращите храни благодарение на присъствието на глутатион, отличен сензор за окисляващи химически групи (тежки метали, разтворители, пестициди) и следователно много добър детоксикатор.
И накрая, този плод съдържа и антиоксиданти и защитни полифеноли в добро количество: хлорогенова, хинова, пантотенова киселини, катехин ... Тези активни молекули са особено много в ядрото и в кожата.