L; Винена азбука за впечатление на вечерята - списание Biba
Ето малка неизчерпателна лексика за виното; история на говоренето на един от най-красивите езици в света.
Добро ли е това вино за вкусовите рецептори? Благодарете му, като кажете, че е "приятен" или че има "чар" (това ще ви промени от "агресивния", прекалено киселинен; и от "суровия", прекалено киселинен или прекалено натоварен с танин - като "строгия" ").
Не, това не означава, че е лош! Само че току-що е излязло от цевта и трябва да се пие младо. От друга страна, "коркът" е лош, тъй като има вкус на корк (а коркът не е добър).
Млад, свеж, утоляващ жаждата, той е най-добрият ви съюзник, когато ви е горещо, много горещо. Като "горещото" на друго място и "опияняващото" (много тежко в алкохол). Следователно много добър, но не толкова, колкото „месестият“: идеално балансиран и завършен.
Всичко е в думата, що се отнася до „елегантно“ и „дантела“ (пенливо шампанско). Не добавяме от страх, че той взема голямата глава. От друга страна, що се отнася до "твърдото", бихме искали да го помолим да спре да ни атакува с целия си танин и киселинността си, а "оголеното" да намери своя цвят и аромати.
Малко като дете (или малък лабрадор), това вино е младо и весело. По-зрял, "месестият" ни впечатлява със своята здравина и жизненост.
В това няма измислица! Като го донесете до устните си, ще усетите цялата сила на красивото му грозде и неговия тероар. До него, в полето „F“, е „твърдото“, енергично и богато на танин, и „плодовото“ (силно присъствие на грозде).
Красива палитра от вкусове, която ни е дадена изцяло за фойерверки за вкусовите рецептори !
Това е, вие сте в рая! Дозиран до съвършенство, той няма недостатъци. Хууум !
Ооо, това е силно! Много мощни върху небцето, можем да усетим цялото присъствие на алкохол! Освен това е „внушителен“, със сигурност не „невъзвратим (човек почти не възприема качествата му и дефектите му) и може би„ непит “(юк).
За да говорим на бяло, можем да говорим. на жълто. В тази палитра има кехлибарено жълто (стари или окислени бели вина), лимонено жълто, златисто жълто, медено жълто (вина, богати на захари като Rhône white, Sauternes.), Eye yellow. -Загуба (характерно за бяло вино от Meursault ), златисто жълто, оранжево жълто, сламено жълто, оловно жълто (със сивкаво-син оттенък, защото е твърде старо или от лоши лозя), скучно жълто, зелено жълто (младо), жълтеникаво. Спираме дотук! Логично това би трябвало да ви е достатъчно.
Когато плодовият аромат ви напомня за ароматите на костилки или череша или черешова ракия.
Перфектен за лятото, той е дискретен и ни оставя място за голямо хранене. Следователно добър приятел като „лоялния“, който ни беше изпълнил с обещания за окото и който ни го доказа в устата.
Хммм! Със своята кадифена мекота усещаме вятър от нежност и сладки вкусове ни нахлуват. Намира се в белите - между сухото и сладкото.
Така че не бива да го безпокоят! Много твърд, той не се колебае да разбива вкусовите ни рецептори. Но ние го харесваме. От своя страна „благородният“ гледа на сцената с голяма височина: качеството му е неоспоримо.
Брат на сладкото вино, неговото (високо) количество захар и плодове ни дава кремообразно усещане в устата. Ние се топим. "Непрозрачният" дори не го вижда (той е твърде непрозрачен и му липсва блясък), докато "разкошният" става див с ароматното си богатство.