L; венци и плодове Фондация за сърце и инсулт

Един от начините незабавно да подобрите здравето на сърцето си е да ядете повече зеленчуци и плодове. Освен че са вкусни и гъвкави, те предлагат голямо разнообразие от хранителни вещества за сърцето.

венци

Канадското ръководство за храна препоръчва да се яде много зеленчуци и плодове. Когато половината от чинията ви се състои от зеленчуци и плодове при всяко хранене или закуска, рискът от сърдечни заболявания и инсулт е по-малък.

Профилактика на сърдечни заболявания

Много зеленчуци и плодове са особено богати на витамин С и бета-каротин, форма на витамин А. Тези вещества действат като антиоксиданти в тялото ви и помагат за забавяне или предотвратяване на атеросклероза, като намаляват натрупването на плака, образувана от холестерол и други вещества вътре артериите. Големите шампиони на витамин С са:

  • броколи;
  • червен пипер;
  • ягодата;
  • портокали;
  • киви;
  • пъпеш.

Бета-каротинът придава на храните отличителен червен, оранжев или тъмно зелен цвят, така че е лесно да се идентифицират най-добрите източници, като например:

  • морковът;
  • домати;
  • скуош;
  • розов грейпфрут;
  • сладък картоф;
  • Швейцарска манголд.