L; орторексия при здравословно хранене се оказва; мания - Да! Списанието на Ruche Qui Dit
От Джъстин Бенит, 4 юли 2016 г.
- Багет от пекарната? Не, благодаря, рафинираното брашно е вредно за вас! Вечеря с приятели? Да се ядат домати с пестициди, няма как! Бърз обяд с колеги? Няма начин да намерите салата без добавки или пиле от батерия ... ”Често ли имате такива мисли? Внимание: орторексията е нащрек! Не, L’OR-THO-RE-XIE. Ортодонтията е нещо друго ...
Ако сте тук, в това списание, неизбежно е, че съдържанието на вашата чиния ви интересува малко. И когато започнете да задълбавате в темата, има защо да задавате въпроси! Различните хранителни скандали, както и противоречията около определени видове храни ни тласкат да преразгледаме менютата си. Така че, разбира се, съществуват „безплатните“ диети: например без глутен, без лактоза или без захар. И тогава има вегетарианци, които са все по-многобройни, докато скандалите, свързани с развъждането, позволяват на веганите да имат все по-голяма видимост. И познавате последователите на палео диетата? Те имат диета по модел на нашите предци, защото тя ще бъде най-подходяща за нашите физиологични нужди. С всички тези възможности не знаем към какво „здравословно“ да се обърнем! Докато преди диетите бяха насочени главно към намаляване на талията ни, изглежда, че опасенията са все по-етични и свързани със здравето ни.
Напоследък чуваме за орторексия. Етимологично думата идва от гръцки: „orthos“, което означава правилно, нали; и "орексис", означаващ апетит. Накратко, това означава мания за здравословно хранене и отхвърляне на всякаква храна, която би се считала за нездравословна. Д-р Стивън Братман създаде термина през 1997 г .; оттогава той неуморно се опитва да получи признание за орторексия нервоза сред хранителни разстройства (ADD). Орторексията обаче се различава от анорексията или булимията: тези патологии се основават на количеството погълната храна, докато орторексията е по-скоро свързана с качеството на диетата.
Въпреки че орторексията навлезе в малкото Larousse през 2012 г., тя все още не е призната като болест или като TCA от медицинската общност. Терминът обаче е много успешен в медийния свят. По-добре от теста за списания за жени, тестът на Братман е компасът за това дали трябва да се консултирате. Можете да го направите тук, като кликнете тук.
И около понятието орторексия цари объркване! Някои казват, че орторексията засяга всеки пети човек. Използвана погрешно и чрез, идеята за орторексия има тенденция да маргинализира тази нарастваща част от населението, която е загрижена за храната си, отхвърля бързото хранене и индустриалните продукти.
Не можем ли да комбинираме измеренията на удоволствие, приятелско отношение, здраве и етика? За да прочетете определени статии, удоволствието и здравето непременно биха се противопоставили. По същия начин отказът да отидете на бърза храна на всяка цена би бил признак на орторексия, защото може да има социални последици. Трябва ли да останем в рамките на нормата, когато лично смятаме, че някои диетични практики противоречат на нашите ценности? Много последователи на здравословното хранене си задават въпроса и виждат зад концепцията за орторексия атака върху техния начин на живот и диета, която според тях е въпрос на осъзнаване и уважение към тялото им повече от поведенческо разстройство. Някои също така осъждат използването на тази концепция и се подиграват с нея: „Предпочитам къси съединения, органично, здравословно хранене, ядене на непреработени, нерафинирани продукти, ограничаване на приема на химикали, OGM и Cie ... накратко, дайте ми малко хапчета, че се грижа за всичко това! ".