L; може ли твърде много витамини да ви разболеят
От време на време медиите ни алармират със случаи на отравяне с хранителни добавки.
Има ли наистина повод за безпокойство? Или е да се организира бизнесът на фармацевтичната индустрия ?
Ето актуализация за витамините, минералите и другите основни хранителни вещества.
Внимание:
Тук говорим само за основни хранителни вещества. Те са част от хранителните добавки, но това са само хранителните вещества, които тялото ни трябва да усвоява всеки ден, за да функционира правилно (витамини, минерали, аминокиселини и незаменими мастни киселини).
Хранителните добавки включват много други продукти, класифицирани като „храни“, като растения с определени свойства, животински продукти или несъществени хранителни вещества (други аминокиселини, протеини, коензими и ензими, антиоксиданти и др.), За които тук не става дума.
Да, витамините са добри, но понякога могат да бъдат и лоши
Дузина витамини са от съществено значение за нас ежедневно. Всеки участва в специфични функции на човешкото тяло. СЗО е определила средните дози (или AQR), които да има всеки ден в храната ни.
Днес откриваме немалко недостатъци в нашите общества, където, парадоксално, имаме храна в изобилие. Например, дефицитът на витамин D е от порядъка на деня, а витаминните добавки са нещо обичайно. Въпреки това, както при много добри неща, излишните витамини могат да бъдат вредни за нашето здраве.
Въпреки че е трудно да се постигнат прекомерни и наистина вредни дози с витамини от група В или витамин С, все още съществува риск от предозиране с витамини А, D и Е:
Излишък на витамин D
Твърде много витамин D може да причини признаци на интоксикация като умора, главоболие, раздразнително настроение, гадене, запек ... Препоръчителните дневни дози варират между 0,005 и 0,020 mg на ден в зависимост от страната (0,015 mg за Европа или 600 UI).
При дози над 50 000 IU/ден (1,2 mg), витамин D е токсичен. След това може да повиши нивото на калций в кръвта необичайно и да доведе до нарушения като камъни в бъбреците, загуба на кост, калцификация на органи, дори конвулсии ...
Американските здравни власти дават 4000 IU (0,1 mg) на ден като максимално допустимата доза витамин D за възрастен. Някои автори го оценяват на 10 000 IU на ден вместо това.
Оказва се, че рискът от предозиране всъщност е нисък при често срещаните продукти, съдържащи ергокалциферол .
Излишък от витамин А
Когато черният дроб получава твърде много витамин А за съхранение, могат да се появят нежелани реакции от костен и ставен тип или влошаване на ноктите и косата, проблеми със зрението или дори чернодробна ...
Бременност: Както при ретиноевата киселина (използвана при акне), се предполага, че твърде големите дози витамин А по време на бременност могат да причинят фетални малформации.
Здравните власти са определили максималната поносима доза еквивалент на ретинол за витамин А в 3 mg на ден при възрастни (препоръчителен дневен прием 0,9 mg).
Според конкретно проучване (3) рискът от излишък на витамин А наистина възниква само за витамин А от животински произход (ретинол). От друга страна, проблемът едва ли възниква с приема на бета-каротин, който организмът превръща във витамин А само ако има нужда от него.
Излишък на витамин Е
Твърде големият прием на алфа-токоферол (витамин Е) може да удължи времето на кървене и да насърчи развитието на синини при някои хора. Това каза, че наистина отнема много.
Препоръчителната дневна доза в Европейския съюз е 10 mg. ЕС е определил максимално допустим прием от 540 mg на ден за витамин Е, даван като хранителна добавка. Тази доза е 1000 mg в САЩ. Следователно има голяма свобода на действие.
Предозиране на други витамини
Останалите витамини не показват никаква реална потенциална токсичност. Могат да се наблюдават някои странични ефекти, но с много високи дози, съответстващи на 50 или 100 пъти над нормалната препоръчителна дневна доза. Така че има малък шанс това да се случи.
А за излишъка на минерали е същото
Дузина минерали също са част от основните ни ежедневни хранителни вещества. Ето тези, за които трябва да обърнете особено внимание на излишъка: