L; местна храна "Иновативен, динамичен и много диверсифициран сектор" - Le Temps

селско стопанство

На 23 септември гражданите гласуват по две инициативи, които подчертават храната, произведена близо до дома. В басейна на езерото Женевско езеро проект идентифицира различните участници, които се ангажират да „ядат на местно ниво“. Анализът на ръководител на проекти

динамичен

Насърчаване на сезонни и местни продукти, намаляване на пътуванията между продукта и потребителите: тенденции в работата, макар и все още скромни, на селскостопанския пазар. Ние ги предизвикваме в един диптих, за който ето втория епизод.

Magali Estève отговаря за проекти в Agridea, асоциацията за развитие на селското стопанство и селските райони. Тя координира проект за местно потребление на храна в метрополиса Женевско езеро, съфинансиран от Държавния секретариат по икономика в рамките на Новата регионална политика.

Le Temps: Какво е "ядене на местно ниво"?

Magali Estève: Няма единна дефиниция за това какво е местна храна. Проучване, проведено от един от нашите партньори, стартиращият в Лозана Beelong, специализирано в оценката на въздействието на храните върху околната среда, показва, че повечето играчи в столичния район на езерото Женева се отнасят до кантоналното ниво, когато „други споменете Швейцария по-широко, или радиус от 50 км около мястото на производство.