L; копривата е по-богата на протеини от фона на люцерна

люцерна

Лечебните добродетели на копривата са известни още от Античността. Той е отлично укрепващо средство и стимулант за организма. Копривата съдържа много хранителни вещества: витамини (A, B2, B5, B9, C, E, K), минерали, по-специално калций, фосфор, желязо, силициев диоксид и магнезий, каротеноиди (антиоксиданти). По-малко известно е, че той също е много богат на протеини. „Общото му съдържание на азот е средно 21-22% от сухото вещество. Или повече от люцерна, описва Кристиан Марке, селскостопански инженер и специалист по коприва в продължение на повече от двадесет години в Центъра за агрономически технологии в Стри в Белгия (CTA). Неговият MAT може да достигне до повече от 25%, ако реколтата се извършва непосредствено преди цъфтежа. В допълнение, неговите растителни протеини са с високо качество, както се вижда от аминокиселинния му профил, близък до този на месото. "

Издръжливо многогодишно растение за засаждане

Тогава защо да не отглеждаме коприва за храна на животни? Това е проектът, осъществен от CTA преди 25 години. След сортовата селекционна работа от 4000 растения коприва, събрани из Валония, CTA разработи своя собствена коприва, като пресече трите най-интересни фенотипа по отношение на устойчивостта на косене, съотношението на стъблата/листата, добива и устойчивостта на полагане. „В началото си мислехме, че ще използваме коприва като фураж, но те се оказаха толкова богати, че е по-добре да ги разглеждаме като хранителна добавка“, смята Кристиан Марке.

Копривата е многогодишно растение. По-скоро инвазивен в дивата природа, обаче е взискателен и труден за отглеждане в открито поле. „Погрешно вярваме, че расте навсякъде“, продължава той. Копривата обича почвата, която не е твърде тежка, рохкава и богата на органични вещества. Това е причината да се среща главно в края на пътеките или в подножието на жив плет. »Засяването на коприва на полето не работи. Трябва да сеете пресовани буци, да ги отглеждате в оранжерия и да ги трансплантирате.

От съществено значение е разпределението на дажбите

Копривата (Urtica dioica) е интересна, защото е най-продуктивната и многогодишна. „Но трябва да се погрижите за това, да избягвате утъпкването и уреждането, в противен случай то ще изчезне. Следователно пашата е невъзможна. Така или иначе, прясната коприва ужилва, кравите не биха могли да я консумират, освен при леко увяхване. Както при люцерна, прибирането на реколтата трябва да се извършва, като същевременно се гарантира, че се поддържат възможно най-много листа. „Няколко животновъди са се опитали да произвеждат сено. Това решение е възможно, но представлява много работа и конкретна работа, свидетелства Кристиан Марке. Възстановяването под формата на пелети изглежда по-подходящо. Развъдчик на селекционер на Blanc Bleu Belge разпределя 1 кг на крава на ден. Освен това има диария. Дори в малки количества се усеща благоприятното въздействие върху здравето. "