L; коприва, как да я берем, как да я приготвяме, как да я готвим
Пролет е и е време да се разходим и да берем коприва. Богата на витамини С и пълна с добродетели, копривата е съюзник на кухнята, но и на здравето и градината. Говорех с моята приятелка Тифейн, която сподели с мен чувството си на болка в лицето на копривата. Първият ми контакт с кулинарната коприва беше в Les Orties Folies преди няколко години. Оттогава дойдох малко и бях нетърпелив да имам най-накрая градина, достойна за името (с угар), за да си набера коприва. Така че това ми даде идеята и за този пост; Казах си, че малко обобщение няма да е твърде много.
Моето малко поле с коприва в дъното на градината
Какво е коприва?
Копривата е родовото наименование на слабините на жилещите растения, подходящо наречени уртикацеи. Следователно Urtica, малкото име на копривата, се предлага във 5 разновидности във Франция. Най-често срещаната коприва е копривата и копривата.
Копривата е многогодишно растение, което има тенденция да се разпространява. Корените му, коренища, текат под земята и нахлуват в ъглите, благоприятни за растежа му. Можете да задържите малката си градина с коприва точно като монетни дворове, като засадите наоколо заровена дървена/теракотова/пластмасова бариера.
Стъблата и долните страни на сърцевидните листа са покрити с малки косми, натоварени с жилеща отрова, тоест изгаря кожата. Тези косми, които го украсяват, са направени от силициев диоксид (като пясък) и са чупливи като стъкло. Те отделят интересен коктейл от хистаминова течност, мравчена киселина, серотонин и невротрансмитер. Истинско оръжие за унищожение само по себе си.
Моята малка кошница за прибиране на коприва, моите пластмасови ръкавици и моите ножици за подрязване, аз съм готова!
Как да се предпазите от ужилване от коприва?
Носенето на ръкавици е от съществено значение, за да се предпазите от ухапване от коприва: гумени ръкавици или кожени ръкавици, защото малките косми от копривата са толкова фини, че преминават през тъканите. Те са в състояние да преминат защитната бариера от животински косми, което означава, че са порочни.
Как да облекчим ужилването от коприва?
Важно е да не драскате! това би удължило действието на отровата и ще влоши възпалението.
- ако не сте прекалено чувствителни: просто прекарайте ужиленото място под струя много студена вода. Той облекчава и ви предпазва от надраскване. Действието на отровата преминава достатъчно бързо.
- ако сте чувствителни, след като сте преминали под студена вода, намажете антихистаминов мехлем като "appaisyl".