L; киселинно-алкален баланс Qu; Какво е; е Как да го запазим
Киселинно-алкалният баланс се отнася до рН на кръвта. Нашето тяло знае как да регулира това рН, така че да остане между 7,38 и 7,42 (нито прекалено киселинно, нито твърде алкално), но тази функция може да бъде нарушена от небалансиран хранителен режим. В дългосрочен план този дисбаланс може да има сериозни последици за здравето ни. Кои са вината на храните и кои, напротив, помагат за запазване на киселинно-алкалния баланс? Това ще видим в тази статия !
Можете бързо и лесно да тествате киселинността на тялото си. За целта вземете от аптеката ленти за урина или хартия с индикатор за рН на урината. Ако показаното ниво на киселинност е твърде високо, тогава ще знаете, че трябва да коригирате диетата си, за да възстановите баланса.
1. Как да запазите киселинно-алкалния си баланс ?
За да се помогне на тялото да поддържа този киселинно-алкален баланс, е необходимо ограничете подкисляването на храните и предпочитате алкализиращите храни.
Ограничете консумацията на подкисляващи храни
Подкисляващите храни са основно животински протеин (месо, риба, сирене, яйца). Те наистина произвеждат киселини (солна, фосфорна, сярна, пикочна киселина и др.). The зърнени храни и зърнени продукти също подкисляват.
Нека да цитираме и случая на сол (и по-точно натриев хлорид, който съответства на готварската сол). Той е един от основните фактори за киселинно-алкалния дисбаланс, тъй като съвременната ни диета е твърде богата на сол. Ограничете преработените и ултрапреработени храни, често обогатени със сол: студени меса, чипс, сирене, пици, готови ястия ...
Сред напитките, газирани напитки са източник на киселини (особено фосфорна киселина).
Не бъркайте киселинния вкус с подкисляващия ефект
Внимавайте за някои храни, които изглеждат подкисляващи, но не са. По-специално мислим за лимоните и портокалите. Въпреки че имат киселинен вкус в устата, те имат алкализираща сила при поглъщане !
Увеличете дела на алкализиращите храни във вашата диета
Алкализиращите храни са главно плодове и зеленчуци. Това се дължи главно на факта, че те съдържат много алкализиращи минерали: калций, желязо, магнезий, манган, калий, натрий ...
то е бананът която печели наградата за най-алкални пресни плодове. От зеленчуковата страна те са спанак.
The сушени плодове (фурми, смокини, грозде ...) също са алкални. Лешниците също, докато други ядки са склонни да подкисляват.
Не се колебайте да добавите подправки и аромати към вашите ястия: те са алкални. Сред напитките, чайове и билкови чайове са също.
Ами неутралните храни ?
За някои храни се казва, че са „неутрални“: те не са нито киселинни, нито алкални. Поради тази неутралност те нямат влияние върху киселинно-алкалния баланс. Неутралните храни включват например растителни масла или рафинирани захари.
Как да ограничим подкисляващия ефект на животинския протеин, без да свършим протеините ?
Няма въпрос за игнориране на протеините, особено ако сте атлетични, като нуждите ви се увеличават чрез спортна практика. По-скоро е препоръчително да се променят източниците на протеин, като се въвеждат повече протеин от растителен произход във вашата диета.
Също така мислете за винаги придружете вашата порция животински протеин с порция плодове или зеленчуци. Те ще компенсират подкисляващия ефект на животинските протеини и киселинно-алкалният баланс ще бъде коригиран !
2. За добър киселинно-алкален баланс използвайте PRAL индекса
За да се види по-ясно, възможно е да се обърнем към PRAL индекса на храните („Потенциално натоварване с бъбречна киселина“, което може да се преведе като „потенциално натоварване с бъбречна киселина“). то е еталон за киселинно-алкален баланс.
Как работи PRAL индексът ?
Този индекс измерва подкисляващата или алкализиращата сила на храните. Принципът е прост: когато индексът PRAL е близо до 0, храната се счита за неутрална. Няма ефект върху киселинно-алкалния баланс. Колкото повече индексът е по-голям от 0, толкова по-подкислява храната. И обратно, колкото повече индексът е по-нисък от 0, толкова по-алкализира храната.