L; киселинно-алкален баланс Кухненски асоциации; Здраве!
Тази точка е от съществено значение за разбирането и прилагането ...
Животът се подкислява от природата:
- дишането произвежда въглена киселина,
- интелектуалната дейност произвежда фосфорна киселина,
- физическата активност произвежда млечна киселина,
- стресът е особено подкисляващ.
Следователно диетата ни трябва да компенсира тази киселинност, така че рН на нашата кръв в частност (но също така и на всички наши органи) да е в баланс. Тъй като животът не е възможен по друг начин, не повече от алкална, отколкото от киселинна страна ... И границата на живота е много тясна !
Извадих тази таблица тук. На този сайт ще намерите връзка към голяма таблица с индекси PRAL (потенциално натоварване на бъбречната киселина). Чрез този индекс ще намерите много други полезни връзки в мрежата.
Силно ви съветвам обаче да прочетете тази точна и ясна статия на Корин Судри: Киселинността е отговорна за много заболявания.
Следователно диетата ни трябва да бъде алкална като цяло, на нивото на хранене или ден. Но има само алкални плодове, зеленчуци, подправки, водорасли и покълнали семена. За предпочитане необработени, отглеждани на богати почви и брани на зрялост. Лесно е да се запомни! Включително цитрусови плодове, които се чувстват кисели на вкус, тъй като в крайна сметка ефектът им е алкализиращ, при условие че имате правилен метаболизъм. Всичко останало: месо, риба, зърнени храни, яйца, кафе, черен чай, подкислява (зеленият чай е алкализиращ, вижте и тази статия там). Наистина сме всеядни, но с храносмилателна система, която е по-близка до тази на големите маймуни, отколкото на големите хищници. Нашите малки бъбреци не са в състояние да се справят с пикочната киселина, която червеното месо носи !