Портал за здраве на плодове и зеленчуци - хранителна пирамида
Зеленчуците, бобовите растения и плодовете съдържат много важни вещества като въглехидрати, фибри, витамини, минерали и микроелементи, както и вторични растителни вещества. Освен това зеленчуците и плодовете - с малки изключения като авокадо и маслини - са предимно с ниско съдържание на калории и мазнини. В зависимост от сорта, те имат висок дял течност. Поради това има смисъл да включите изобилие в менюто ябълки, круши, чушки и Ко.
Колко?
Яжте ежедневно пет порции Зеленчуци, бобови растения и плодове - най-добре три порции Зеленчуци и/или бобови растения също две Порции Плодове. Желано е цветно разнообразие, както сурово, така и варено. От друга страна, избягвайте напр. мазни дресинги върху салатата или допълнителна захар върху плодовете (салата). Внимавайте за сезонни и регионални плодове и зеленчуци.
Допълнителна информация може да се намери в сезонния календар за плодове и зеленчуци и в базата данни с рецепти.
Колко голяма е порцията?
Стиснатият юмрук съответства на порция плодове, зеленчуци или бобови растения; при децата порцията е съответно по-малка.
| 1 порция салата | 75-100 g |
| 1 порция бобови растения | приблизително 70 - 100 g сурови или приблизително 150 - 200 g варени |
| 1 порция плод | 125 - 150 g |
| 1 порция зеленчуков или плодов сок | 200 мл |
| 1 порция сурови зеленчуци | 100-200 g |
| 1 порция зеленчуци, варени | 200-300 g |
Включете зеленчуци, варива и плодове в ежедневието:
- Мюсли (без добавки като захар или шоколад) с пресни плодове сутрин,
- порция пресни плодове или плодова салата за между тях,
- чаша зеленчуков или плодов сок за между храненията или за обяд,
- Зеленчукова гарнитура, бобови растения и/или салата за обяд и/или вечеря.
Допълнителна информация можете да намерите от:
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.
последна актуализация на 15.07.2020
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последна експертиза от Унив.-проф. Д-р Юрген Кьониг Към групата от експерти
Подобни статии
Диетични препоръки
Тук можете да намерите актуални хранителни препоръки, базирани на австрийската хранителна пирамида.
Какво казва науката?
Пет дни на ден плодове и зеленчуци също е важно за децата. Можете да разберете защо на www.wissenwaswektiven.org.
Сезонен календар
Щракнете тук за сезонния календар за плодове и зеленчуци.