L; яйце; щраус какво време за готвене и как да го приготвите
Знаете ли, че щраусовото яйце е истинско удоволствие в кухнята? Малко са хората, които вече са вкусили това удоволствие. Но сега го откриваме все по-често в ресторантите. Приготвянето на това яйце е истинско предизвикателство, но явно си заслужава.
В тази публикация ще ви покажем как да приготвите щраусово яйце.
Ще ви покажем как да приготвите и приготвите това гигантско яйце. Не пропускайте да откриете нашите рецепти, базирани на това необичайно яйце и се оставете да се вдъхновите от нашия фото файл.
Какво представлява щраусовото яйце ?
Знаете ли, че щраусовото яйце е еквивалентно на 20 до 30 пилешки яйца? Всъщност най-голямото яйце, което някога е било открито, тежи 2,589 кг! Зашеметяващо, нали? Обикновено е около 13 до 14 cm. в диаметър и от 14 до 16 cm. дължина. С тегло между 1 и 2 кг, той се характеризира с черупка, твърда и лъскава като порцелан.
За приготвянето на щраусовото яйце това е доста история! Черупката с дебелина 2 мм, изработена от калциев карбонат, е много дебела, така че яйцето не може да бъде счупено както обикновено. Накратко, щраусовото яйце е огромно, твърдо и не може да се яде само! Вероятно трябва да поканите всички около вас.
Как да отворите щраусово яйце ?
За да отворите яйцето, трябва да извадите тежката артилерия! И там вече не се смеем. Извадете чука или още по-добре: триона. Започнете с пробиване на дупка с чук и трион, или дори с електрическа бормашина. И бъдете внимателни, въоръжете се със сила и търпение. Може да отнеме малко време. Би било още по-лесно, ако приготвите щраусовото си яйце предварително.
Ако искате да получите по-ясна представа как да отворите яйцето, не се колебайте да разгледате видеоклипа по-горе.
Как да готвя меко сварено щраусово яйце ?
Преди да започнете, имайте голям, висок съд, или тенджера под налягане, или много голяма тенджера. Сварете малко вода в нея, без да добавяте оцет, тъй като яйцето няма вероятност да се счупи като пиле. Потопете яйцето, което дотогава е било със стайна температура и гответе 35 минути за „малко” яйце от около 1 кг и 45 минути за яйце от около 2 кг. За равномерно готвене помислете да обръщате яйцето от време на време.
Ами ако не можете да управлявате готвенето? Голямото предимство на това гигантско яйце е, че може да се приготви отново след отваряне, като се внимава водата да не влиза през дупката.