L; ябълчена киселина и нейните свойства
Ябълчната киселина е компонент, който се намира в много храни, които ядем ежедневно, и въпреки че присъства в много плодове и зеленчуци, приемането на добавки с ябълчена киселина може да доведе до по-добро здраве, както и лечение на различни патологии.
Какво е ябълчена киселина?
Ябълчната киселина е дикарбоксилна киселина, намираща се в много зеленчуци и плодове и която също се произвежда по естествен път в човешкото тяло. Намира се главно в кисели храни или ароматизирани. Когато се консумира, той прави aсладък и устойчив горчив вкус. Най-често срещаният източник на това съединение е Apple. Ябълчената киселина е кристална по структура, безцветна и разтворима във вода.
Той е отговорен за киселинността на зелените ябълки и други неузрели плодове
Къде се намира ябълчена киселина?
Най-богатите източници на ябълчена киселина са плодовете и зеленчуците, особено зелените ябълки. Други богати източници са: череши, кайсии, боровинки, праскови, ревен, сливи, домати, круши, ананаси, касис и малини.
За какво се използва ябълчната киселина?
Сега ябълчната киселина се използва и като хранителна добавка поради важните си ползи за здравето
- Ябълчната киселина се използва най-често в хранителни продукти, напитки и продукти за лична хигиена като безалкохолни напитки, сайдер и вина, сметана, сладкарски изделия, плодови препарати и конфитюри, десерти, печени изделия и медицински и лични продукти за грижа, поради своите консервиращи свойства.
- Обикновено се добавя към тези кисели храни, за да станат по-сладки на небцето.
- Той е съставка във водата за уста и пастите за зъби, защото стимулира производството на слюнка и намалява количеството вредни бактерии в устата.
- Ябълчната киселина участва в метаболизма и извличането на аденозин трифосфат (АТФ), който играе централна роля в нивата на производство на енергия на всички клетки в тялото. Ябълчната киселина се използва за лечение на хора с синдром на хронична умора; ифибромиалгия, което причинява силна болка в мускулите и сухожилията.
- Тази кисела киселина също има предимството, че е метален хелатор;което помага за детоксикация на организма.
- Когато се прилага върху кожата, увеличава гладкостта на кожата и ограничават признаците на фини линии или бръчки..
Ябълчна киселина и цикъл на Кребс
Човешкото тяло се възползва от ябълчната киселина за производство на енергия. В този смисъл ябълчната киселина е съществен компонент на цикъла на Кребс, където преобразуването на енергията се извършва от хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини и вода) и което ще генерира енергия за аеробни и анаеробни дейности. Ако няма адекватно ниво на ябълчена киселина, този метаболитен процес не може да протича нормално и следователно може да причини изморен.
Яденето на храни или приемането на добавки, богати на ябълчена киселина, може да помогне да се увеличи присъствието на този компонент на клетъчно ниво и да се подпомогнат физиологичните процеси в тялото.
Тъй като влияе на дефицита на ябълчена киселина
Ябълчната киселина играе важна роля по отношение на енергията, и неговият дефицит води до загуба на този факултет, влошаване на различни аспекти от живота на човека, от липса на мотивация или желание за ежедневни задачи, до влошаване на спортните постижения.
Ябълчна киселина и фибромиалгия
Това е една от най-важните точки за приложение и въпреки че не е предназначена за лечение на самата болест, тя е предназначена за облекчават симптомите на фибромиалгия. Тази патология е хронично състояние, чийто основен симптом ще бъде да страда от определена интензивност на болката през целия ден.