Сушени смокини - ползи, калории и хранителен състав
Произхождащи от Близкия изток, смокините се изнасят широко, като са едновременно вкусни и хранителни.
Докато пресните смокини са доста популярни със сочната си текстура, тези плодове се предлагат само за кратък период от време всяка година. От друга страна, сушени смокини може да се ползва през цялата година. Те също имат много по-дълъг период на съхранение от пресните смокини.
Пресни смокини Vs. сушени смокини
Пресни или сушени, смокините са храна с важни хранителни ползи. Тези сладки плодове съдържат голямо количество витамин С, витамин К, калий, фосфор, магнезий, калций и фибри. Те също са пълни с кверцетин, кемпферол, епикатехин галат и други антиоксиданти силен. Според проучване от 2005 г. сушените смокини "имат висококачествени антиоксиданти", които предпазват тялото от свободните радикали. (12)
Въпреки високото си съдържание на захар, смокините поддържат здравето и дори могат да помогнат при отслабване.
Относно диетични фибри, сушените смокини имат по-високо съдържание от всеки друг плод. Половин чаша от тези смокини, което е около 9 сушени смокини, съдържа по-малко от 200 калории и има минимално съдържание на мазнини.
Ползи
Регулира кръвното налягане
Наличието на значително количество от калий, тези сушени плодове са отлични за понижаване на кръвното налягане. Калият е a вазодилататор, което означава, че може да намали напрежението в кръвоносните съдове и артериите, като по този начин предпазва сърдечно-съдовата система от инфаркти, инсулти и атеросклероза, като същевременно намалява риска от коронарна болест на сърцето. (3)
Грижа за кожата
Смокините се използват за лечение на различни кожни проблеми, като екзема, витилиго и псориазис.
С богато количество витамин Е, витамин С и калций, тези сушени плодове могат да помогнат за грижата за кожата. (4) Тези активни съставки могат да функционират като антиоксиданти за елиминиране на свободните радикали, основните фактори при образуването на бръчки или други петна. Също така може да подобри еластичността на кожата, за да поддържа по-млад външен вид.
Здраве на косата
Смокините са популярна съставка в много шампоани, балсами и маски за коса. Плодовете овлажняват и насърчават растежа на косата. Липсват научни изследвания за ползите от смокините за косата, но има някои доказателства, че витамините и минералите в смокините могат да помогнат за здравето на косата.
Едно проучване разглежда ролята цинк и мед при косопад. (5) Смята се, че недостигът на тези минерали допринася за загубата на коса. Смята се, че цинкът ускорява възстановяването на космените фоликули. Резултатите от проучването потвърждават, че загубата на коса може да е свързана с недостиг на цинк, но не и с мед.
Друго проучване разглежда храненето на жени, които са имали проблеми с растежа на косата по време на менопаузата. Изследването показва, че повече хранителни вещества, открити в смокините, помагат за поддържането на здрава коса. Те включват цинк, мед, селен, магнезий, калций и витамини В и С. (6)
Отслабване
Сушените смокини са източник на фибри. Когато искате да отслабнете, храните с високо съдържание на фибри могат да бъдат полезни. Тъй като смокините са богати на естествени фибри, те ще ви помогнат да намалите енергийния си прием, като същевременно осигурите чувството си за ситост. (7)
Костната плътност
В тези сушени плодове има широка гама от минерали, които могат да помогнат за защита на здравето на костите. С процеса на стареене хората стават по-склонни към появата на слаби стави, увеличавайки риска от остеопороза, но с помощта на смокини можете да забавите този процес.
Имунна система
Витамин С е ключов компонент на всяка имунна система, тъй като може да стимулира производството на бели кръвни клетки и да увеличи защитата срещу различни инфекции и патогени. (8)
Хронични болести
Хроничните заболявания и възпаления са сериозни проблеми, с които се сблъскват много хора, но увеличавайки броя на минералите и витамините, особено антиоксидантите, можете да намалите оксидативния стрес и да предотвратите сърдечни заболявания и ревматоиден артрит. (9)
Диабет
Докато съдържанието на фибри в тези плодове регулира отделянето на глюкоза и инсулин в организма, трябва да се има предвид високата концентрация на естествени захари, особено ако сте диабетик. (10)
холестерол
Диетичните фибри могат да намалят нивата на холестерола в сърдечно-съдовата система, предпазвайки от сърдечни заболявания или натрупване на плака. (11)
Превенция на рака на гърдата
Изследователите са показали, че жените, които консумират фибри, имат по-малък риск от рак на гърдата в сравнение с тези, които не го правят. Сушените смокини са може би най-добрият плод по отношение на съдържанието на естествени фибри; другите са сливи, ябълки и круши.
недостатъци
Алергиите към смокини и неблагоприятните лекарствени взаимодействия са необичайни, така че повечето хора могат да добавят умерен брой смокини към диетата си.
Според проучване от 2010 г. хората, алергични към латекс, млечен сок, събран от млади смокинови клони, може също да са алергични към смокини. (12) Те принадлежат към семейство черница (Moraceae). Ако сте алергични към други плодове от черница, може да сте алергични и към смокини.
Витамин К помага на кръвта да се съсирва. Сушените и сурови смокини са богати на витамин К. Ако приемате лекарства, разреждащи кръвта, като варфарин (Coumadin), е важно да поддържате постоянен прием на витамин К.
Смокините могат да имат слабително действие при някои хора. Това може да помогне за лечение на запек, но прекомерната консумация на смокини може да причини диария, поради което трябва да следите дневния си прием на смокини.
Смокините са с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий, като са добър източник на диетични фибри.
Те имат голямо количество витамин С, витамин К, калий, фосфор, магнезий, калций и фибри.
Витамините и минералите на смокинята могат да помогнат за здравето на косата - цинк, мед, селен, магнезий, калций и витамини В и С.