L; изкуство на забавлението Урок 2, планът за сядане - Le Rendez-vous des Arts Culinaires
В този нов урок за изкуството на хостинга ще разгледаме плана за сядане. Абсолютно важен елемент за успеха на вечерята, планът за масата може да се работи и да се обмисли предварително: къде да се настанят мъже и жени, млади двойки, как да се избегнат сблъсъци между гостите, как да се уважи предимството ... И така, ето някои прости правила за спазване, които ще ви помогнат да направите повече от перфектна вечеря ...
Избор на гости
Успехът на вечерята до голяма степен зависи от избора на гостите. Ето защо е много важно да му обърнете внимание. За да улесните нещата, можете да съставите списък с гости, преди да отправите поканите, като осигурите афинитета на вкусовете, интересите и мненията си, докато се осмелите да бъдете разнообразни и ново.
За да се даде възможност на гостите да откажат поканата, трябва да се дадат имената на останалите присъстващи на вечерята. Ако някой от гостите е временно депресиран или с чувствителен характер, другите гости трябва да бъдат предупредени, за да се избегнат определени предмети, които могат да причинят триене и да навредят на атмосферата.
Поддържането на книга за вечеря е ефективен начин да се имат предвид „плюсовете“ и „минусите“ на всяка вечеря: списъкът с гости, планът за сядане, менюто и сервираните вина, създадените връзки, някои коментари. .
Броят на гостите
Що се отнася до броя на гостите, няма идеален брой, успехът на вечерята зависи от общото настроение на вечерта. Трябва обаче да избягвате да създавате таблици с повече от 16 души. Отвъд този брой е по-добре да планирате по-малки таблици, които са по-благоприятни за дискусии и дискусии.