L; изкуство на храненето; Моите донякъде нетипични идеи за диетологията; Топ стилни блогове - Мода,
Arthur Police, публикувано на 18.06.2014 г. в 14:00 ч., Актуализирано в 12:14:56 PM
Възпитаник на HEC, Ариана се обърна преди шест години и стана диетолог. След това тя пусна своя блог, кръстена Изкуството да ядеш.
Блогирам от ...
Начало на 2008 г .: Започнах едновременно с дейността си на диетолог (което е избрана преквалификация), защото започвах от нулата, така че изглеждаше логичен начин да се изявя и да споделя донякъде нетипичните си идеи за диетологията.
Където живея…
В Париж и по-точно във височините на Монмартър, но аз слизам всеки ден от моя хълм ...
Две или три неща за мен ...
Преди всичко ми е любопитно дали става въпрос за вкусове, хора, места ... Обичам да откривам, да се срещам, да уча, да експериментирам, да се изненадвам. И аз съм фантастично щастлив да свърша тази работа, която избрах след 20 години друг професионален живот, затова несъмнено мнозина ме намират за радостен и в добро настроение ... Харесва ми също така, че той ме потапя във винаги конкретната и вълнуваща история на храната на хора, които идват да ме видят: всяко човешко същество е различно и това означава, че нито един от дните ми не е същият. Обичам Париж, но имам и две страни, които обичам: Италия и Япония и, не е случайно, те са две страни, в които обичаме добрата храна!
Къде и как да се срещнем ...
По улиците и алеите на Butte Montmartre и много в 9-и район близо до офиса ми. Но също така и в четирите краища на Париж, за да откриете адрес, забелязан другаде, ресторант, шоколадова фабрика, пекарна, чайна ... или да се срещнете с други гастрономи. Или четене на книга или публикуване в блог в кафене. Винаги можеш да ме съблазниш, като озадачиш моето гурме любопитство, като ми предложиш страстен дебат около храна или чай/закуска на хубаво място. И на практика хората се срещат много (също?!) Често в Twitter.
Какво искате да донесете с вашия блог?
Искам да ви представя още една визия за диетологията: тази дума е толкова свързана с лишения, с диета, с нещо тъжно. Говоря за лакомия, шоколад, тестени изделия или сладкиши, демонизирам всички храни. Говорейки за това, което ям или готвя, лични преживявания, не искам да бъда модел за подражание (наскоро написах истински пост, разкриващ колко не съм бил перфектният ядец!), Но давам увереност, облекчавам чувството за вина, показвам, че можем ( ако е необходимо) отслабнете, докато се забавлявате, че можем да се грижим за себе си, като готвим просто и добре, че удоволствието от яденето може да съществува ежедневно ... И когато говоря за храненето, се опитвам винаги да оставам достъпна и избягвайте твърде много научна сложност. Това е и място за свободна защита на убежденията ми: боря се срещу режимите, които карат толкова много жени да страдат, защитавам разнообразието от фигури срещу диктатурата на слабостта, защото ако жените приемат себе си, те ще участват по-малко в диети, които често причиняват да развият мании за храна.