L; Индонезия разчита на саго, за да намали зависимостта си от ориз Les Echos

Четвъртата по население държава в света иска да развие отглеждането на сагова палма. Това дърво произвежда подхранващо нишесте с по-добър добив от ориза.

Саговата палма не произвежда масло, но в ствола й има нишесте, саго, много богато, което е в основата на диетата в Папуа. Повече от 80% от тези палми растат в Индонезия и местните власти проявяват голям интерес към тях след здравната криза.

Неговият гликемичен индекс е нисък, а добивът му от хектар е по-голям от този на ориза, което прави това дърво алтернативна възможност за избор, тъй като районите за отглеждане на ориз намаляват в Индонезия и се очаква населението му да достигне 300 милиона жители тук 2025.

Напрежението около ориза

"Пандемията ни накара да разберем, че нищо не е по-важно от продоволствената сигурност", каза Airlangga Hartart, координиращ министър на икономическите въпроси, цитиран от Bloomberg. Правителството възнамерява да увеличи плантациите на саговата палма с 400 хектара годишно до 2024 година.

Индонезия произвежда голяма част от ориза си, но понякога е принудена да го внася, когато реколтата е недостатъчна. По време на пандемията пазарът на тази зърнена култура се задържа за няколко седмици в затвор в Индия и опасения от изчерпване във Виетнам, което създава призрака на хранителна криза.

---