L; алкохолът наистина ви дебелее
Много от вас ме питат за алкохол, когато искате да отслабнете.
Намалява ли алкохолът и какво влияние оказва върху здравето ?
Когато мислим за бира, мислим за дебел корем, когато говорим за твърд алкохол, може да се сетите за захар.
Това е въпрос, на който ще отговоря подробно в следващите редове.
Добра новина: Ще ви дам и моите препоръки за отслабване ... докато пиете (умерено!).
Алкохолът не е захар и не е мазнина
Технически говорим за алкохол, за да обозначим напитка, съдържаща етанол, упойващо вещество.
Най-честите напитки и тези, които ще обсъдим днес:
- спиртни напитки или ракия („силни“ алкохоли от дестилация: уиски, водка, джин)
- бира (направена от зърна хмел)
- вина (направени от грозде)
Има три хранителни вещества: протеини, липиди (= мазнини), въглехидрати (= захари). Повечето от това, което ядете, съдържа едно от трите, често две, понякога и трите едновременно. Всеки от тях се третира и усвоява по различен начин.
Алкохолът (= етанол), от друга страна, не се вписва в никоя от тези три категории и е сам по себе си „хранителен елемент“. Той не добавя нищо специално към нашето тяло и се изхвърля като отпадъци.
Но съдържа калории (7 kcal на грам). Празно, но калорично.
Този парадокс отваря вратата за различни тълкувания на връзката между наддаването на тегло и консумацията на алкохол в зависимост от начина, по който подхождате към проблема.
Опция 1: Има калории, трябва да ги преброите (това, което ще прочетете в списания и други блогове за отслабване)
Вариант 2: Това е отпадък, който не добавя никакъв елемент, няма нужда да го броим (мнението на чичо ми Патрик към аперитива)
Вариант 3: Всичко зависи от съответния алкохол и неговите ефекти върху метаболизма
Третият вариант е този, който ще обсъдя днес: дори да не използвате алкохол за енергия, той съдържа калории ... все още има невероятно въздействие върху тялото ви.
Проучванията показват противоречиви ефекти в зависимост от наблюдаваната популация ... Не очаквах да намеря такива изненадващи заключения !
Ефектите на алкохола върху нашия метаболизъм
Неутрален ефект: Дехидратация
Първият ефект е добре известен на пиещите бира: отиваме по-лесно до тоалетната.
Този диуретичен ефект е известен от 40-те години на миналия век.
В резултат на това елиминирате много вода, когато пиете. Ако тази вода не бъде заменена, очевидно ще отслабнете (дехидратирани сте).
Изведнъж кантарът ще бъде нисък в деня след партито, но вие ще възвърнете това тегло през деня, като пиете вода.
Отрицателен ефект: Потискане на липолиз
Скоро разбрахме, че алкохолът предотвратява загубата на мазнини, като спира разграждането на мазнините. Това е една от причините да не можете да пиете алкохол през периода на гладуване.
Казано по-просто, докато пиете, мазнините ви вече не се използват като източник на енергия ... и захарта ще се съхранява много ефективно.
Това е отрицателен ефект, за който трябва да сте наясно, когато се храните с напитка в ръка. Давам ви моето решение в препоръките си малко по-долу.
Отрицателен ефект: Повишен апетит
В същото време консумацията на алкохол стимулира апетита.
Голямо проучване, основано на навиците на американското население, го потвърждава още през 1985 г .: пиещите ядат средно с 16% повече от непиещите.
Така че сме склонни да ядем повече, когато пием, може би сте забелязали.
Негативен ефект, който не бива да се пренебрегва !
На този етап от изследването си съм готов да препоръчам категорично да не се консумира алкохол за всички читатели на The Fasting ... но изненадваща констатация от изследването ме принуждава да продължа изследването: Дори когато ядат повече, пиещите от изследването не са наднормено тегло в сравнение с други.
Как е възможно ?
Положителен ефект: Повишен метаболизъм
Обяснението на това явление е само едно: метаболизмът се увеличава.
С други думи, алкохолът не ви огладнява „директно“, но изисква усилие за усвояване (увеличен разход на енергия), което води до увеличаване на апетита.
Този ефект е потвърден в проучване, което сравнява загубата на тегло на 2 групи с еднакъв брой калории всеки ден.
Едната група изпиваше чаша гроздов сок, а останалите чаша вино (същия брой дневни калории). Групата с алкохол отслабва повече от останалите.
Тъй като консумират същото количество енергия, разходите им са се увеличили.
Накратко: тялото се върти по-бързо, когато пиете малко алкохол всеки ден.
Този ефект е толкова положителен, че напълно отрича останалите отрицателни ефекти върху наддаването на тегло, както ще видим при статистическите изследвания.
Положителен ефект: По-добра чувствителност към инсулин ?
Това е малко голяма изненада: средно пиещите не са по-големи от другите (жените са дори по-слаби).
И да ! Като цяло статистическите проучвания за консумацията на алкохол показват:
- при мъжете, повече усвоени калории, но със същото тегло
- при жени, по-ниско тегло при жени, които пият редовно (умерено)
Знаете, че твърде много инсулин причинява наддаване на тегло ?
За обикновените пиячи чувствителността към инсулин се подобрява: произвеждате по-малко от него, за да си свършите работата.
Така че дори ако алкохолът повишава апетита ви и ви кара да го съхранявате по-лесно по време на аперитива ... през останалата част от деня е по-ефективно да използвате захарите в нашата диета.
Оценка: неутрален ефект върху наддаването на тегло ?
Ако пиячите не са с наднормено тегло повече от другите, тогава алкохолът не ви дебелее ... не ?