L ALCOHOL ВИ ПРАВИ ПО-ГОЛЯМ http

L енергийна стойност на алкохола

http

Това е богата „храна“, тъй като ни осигурява 7 калории на грам (срещу 4 калории за въглехидрати и 9 калории за липиди). Но, за разлика от добре утвърдената идея (особено във Франция), алкохолът не може да се използва за нашите енергийни разходи като трите хранителни вещества въглехидрати, липиди, протеини: така осигурената енергия не може да се съхранява, с изключение на една малка част, която ще бъде трансформирана в мазнини.

Следователно алкохолът, въпреки високата си калорична стойност (5,6 калории на градус алкохол и на десета от литър!), Не гарантира физическа работа или борба срещу настинката. Сбогом, Йпинал образът на добрия Сенбернар с барела им ром! Сбогом, виното, което дава сила! . По този въпрос е необходимо да се осъзнае, че 1 литър вино при 10 градуса носи еквивалент на 560 калории, тоест малко повече от еквивалента на 1/2 литър масло! И още повече, както току-що видяхме, тази енергия не е използваема: те са „празни“ калории. И така, какво се случва с всички тези калории? Те трябва да бъдат разбити незабавно (90% от тях от черния дроб). Но докато черният дроб „се грижи за алкохола“ - трябва да направи много, за да го „изгори“ - той губи интерес към мастните киселини; това състезание между липиди и алкохол, от което алкохолът винаги е победител, обяснява увеличаването на теглото. Като кара черния дроб да забрави да разгражда мастните киселини от мазнините, алкохолът помага да се запазят нашите липидни резерви непокътнати.

Следователно е напълно немислимо да си представим, че човек може да продължи да консумира големи количества алкохол, като в същото време търси загуба на тегло.

Две много лоши утешения при усвояването на алкохол:

- значително увеличава разходите, които сме длъжни да направим за смилане на храната си;

- в малки дози изглежда, че алкохолът има благоприятен ефект върху благоприятните фракции на нашите мазнини, циркулиращи в кръвта ни, като HDL холестерол („добрият“ холестерол), играещ там сърдечно-съдов защитен ефект. Освен това някои вярват, че не чрез повишаване на HDL холестерола алкохолът може да притежава тези кардиозащитни свойства, а по-скоро чрез намаляване на коагулацията на кръвта.