Кверцетин ползи, употреба, предпазни мерки при употреба

Намерен в плодове и зеленчуци в различни количества, кверцетинът е най-естествено консумираният от хората флавоноид. Ако антиоксидантният му потенциал отдавна е признат, науката все още няма данни, за да потвърди възможните противоракови ползи.

употреба

Научно наименование: 3,3 ', 4', 5,7-пентахидроксифлавон

Общи имена: Кверцетин, кверцетол, квертин

английско име: Кверцетин

Структура: Флавоноиден тип флавонол

Източници: Вторичен метаболит на съдови растения, кверцетин се намира в растителната храна (чесън, лютик, каперси, зеле, лук, зелен фасул, ябълка, грозде, череша, боровинка, червена боровинка, касис, цитруси, броколи, чай и др.).

История

Флавоноидите са изолирани за първи път през 1814 г. от учения Шевреул, но през 1937 г. те всъщност са открити, заедно с кверцетин, от Алберт Сент-Гьорджи. Последните първо ги нарекоха „Витамин Р“ заради тяхната ефективност при намаляване на пропускливостта на кръвоносните съдове. Това наименование обаче отпада, когато се осъзнава, че тези вещества не отговарят на официалната дефиниция за витамини, тъй като не са от съществено значение за живота.

Лечебни свойства на кверцетин

Мощен антиоксидант, кверцетин помага за засилване на имунната система. Освен това има противовъзпалителни и антихистаминови свойства.

Вътрешна употреба

Обикновено се предлага под формата на капсули (поради горчивия си вкус), препоръчителната дневна доза е между 200 и 1200 mg (вижте препоръките за опаковане).