Квебекол, местен полифенол
Вземете тази безплатна презентация сега !
Просто въведете вашето име и имейл адрес в полето отдясно и ще имате автоматичен достъп.
От Чарлз Ламонтан, личен треньор в Монреал - Обадете ми се сега за безплатна консултация: 514-839-4128
Чарлз Ламонтан, личен треньор в Монреал, специалист по физическа трансформация с над 200 успешни физически трансформации.
Време е за захар. Със сигурност сте забелязали.
Или със сигурност сте получили някои покани да хапнете добро истинско традиционно ястие от хижата.
Всяка година винаги чувам едни и същи коментари за захарта и излишъка.
Но не забравяйте, че понякога някои храни, които имат лоша репутация, могат да бъдат полезни за нас.
Това се случва с кленов сироп. Всъщност това се случва с молекула в кленов сироп.
Нарича се Квебекъл, свиване на "Квебек" и "полифенол".
Това открих.
Квебекол, полифенол с антиоксидантни свойства
„Квебекол е полифенол, изолиран от кленов сироп. Неговата сурова формула е C24H26O7. Нарича се 2,3,3-три (3-метокси-4-хидроксифенил) пропан-1-ол ”(Уикипедия, 2017).
Квебекол не присъства в кленовия сок, но се смята, че се образува по време на процеса на трансформация в кленов сироп.
През 2011 г. в лабораториите на химическия факултет на университета Лавал в Квебек химикът Норманд Войер и негов колега пресъздадоха молекула, която естествено се намира в кленов сироп.
Вече знаехме добродетелите на тези полифеноли, но току-що направихме голяма стъпка през 2011 г., като пресъздадохме молекулата.
Полифенолите са „голяма група съединения, към които принадлежат по-специално биофлавоноидите, които се намират в голям брой растения и които влизат в приготвянето на многобройни хранителни добавки, продавани главно заради своите антиоксидантни свойства“ (OQLF, 1993).
Антиоксидантът е „вещество, способно да неутрализира или намали щетите, причинени от свободните радикали в тялото. Свободните радикали са особено отговорни за окисляването на клетките, важно явление в процеса на стареене ”(OQLF, 1999).