Квартет с бульон с чили и ванилия

За целта сготвих голяма порция бульон (донесох всички зеленчуци от вкъщи, с изключение на морковите) и я ядох в различни форми в продължение на няколко дни. Супата тук винаги се приготвя от токачки (предлага се на местно ниво), тъй като крайният резултат има несравнимо по-вкусен вкус. Можете да получите само бедра на токачки поотделно, сега го използвах, защото не знаех какво да правя с цяла кокошка месо. По този начин супата стана по-слаба и по-постна, разбира се, но имаше много добър вкус и беше напълно годна за целта. За да не бъде скучно, но особено да има много вкусове в него, го консумирах в следните форми:

1.) Чесън-яйце
Това е семейна традиция при нас, като дете си спомням, сякаш сме яли тази супа всеки понеделник след неделния бульон. Не съм ял от хиляда години, сега е наистина добре. Във врящия бульон изсипвам яйца с вилица, осолявам, пипер и готвя няколко минути. В него сложих много пресен магданоз и настърган чесън.

---