Куркуминът е ефективен при лечение на артрит, депресия и др

Куркумата се нарича още "индийски шафран", въпреки че всъщност не е шафран, но принадлежи към семейство джинджифилови. Расте главно в Южна Азия. Може да срещнете и английското му име „куркума“ (Turmeric). Редица проучвания са идентифицирали ползите, които куркумата носи на човешкото тяло и мозъка му. Забавя стареенето и помага за облекчаване на протичането на редица заболявания. По-скоро не толкова себе си, колкото съдържащото се в него вещество куркумин.

Крис Гънарс е събрал десет ползи от куркума на страниците на Authority Nutrition, които са потвърдени от изследвания.

Биоактивни съединения със силни лечебни свойства

Куркумата е подправка, която придава на къри и пилаф жълтеникав оттенък. В продължение на хиляди години се използва в Индия не само като подправка, но и като лечебно растение.

Лечебните свойства на куркумата се потвърждават и от съвременната наука. Куркумата съдържа съединения, наречени куркуминоиди. Най-важният от тях е куркуминът. Именно той е основната активна съставка в куркумата, която има противовъзпалителни свойства и е много силен антиоксидант.

Куркумата не съдържа много куркумин. Само 3% от теглото му. Повечето от изследванията са използвали екстракт от куркума, който е съставен предимно от самия куркумин. Дозировката е над един грам на ден. Подобен прием на куркумин не може да се постигне, като се използва куркума като подправка в храната.

Следователно, за да се постигне пълният ефект, е необходимо да се използва екстракт от куркума, в който куркуминът се съдържа в значителни количества. За съжаление, куркуминът се абсорбира слабо в кръвта. Това може да бъде отстранено чрез консумация и на черен пипер, който съдържа пиперин, естествено вещество, което подобрява усвояването на куркумина с 2000%.

Куркуминът има противовъзпалителни свойства

Противовъзпалителните свойства помагат на организма да се пребори с патогените и да намали щетите, които причиняват. Ако противовъзпалителните свойства не действат, патогени като бактерии могат лесно да проникнат в тялото и да навредят на здравето.

Възпаленията са краткосрочни и дългосрочни (хронични). Понастоящем се смята, че хроничното, леко възпаление играе ключова роля при почти всяко хронично заболяване, разпространено на Запад. Тези заболявания включват сърдечни заболявания, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер и дегенеративни заболявания.

Поради тази причина е много важно да се борим с хроничното възпаление, тъй като по този начин могат да бъдат предотвратени различни заболявания. Следователно, тези агенти, които помагат в борбата с хроничното възпаление, помагат за предотвратяване и дори лечение на заболявания.

Куркуминът има силни противовъзпалителни свойства. Той е толкова ефективен, че е дори по-мощен от някои противовъзпалителни лекарства. Куркуминът се бори с възпалението на молекулярно ниво.

Той блокира NF-kB, молекула, която прониква в клетъчното ядро и е свързана с възпалителни процеси на генетично ниво. Смята се, че молекулата NF-kB играе основна роля при повечето хронични заболявания.

Без да навлизаме в подробности, можем да кажем, че куркуминът е биоактивно вещество, което може да се бори с възпалението на молекулярно ниво.

Куркумата повишава антиоксидантните качества на тялото

Окислителният процес се счита за един от механизмите, водещи до стареене и много заболявания. Той включва свободни радикали, молекули с несдвоени електрони, които имат висока способност да реагират. Свободните радикали са склонни да реагират с важни органични вещества, включително мастни киселини, протеини и ДНК.

Антиоксидантите играят важна роля в защитата на организма от свободните радикали. Куркуминът е мощен антиоксидант, който може да неутрализира свободните радикали. В допълнение, куркуминът също така увеличава активността на собствените антиоксидантни ензими в организма. По този начин той се бори със свободните радикали по два начина наведнъж. Първо, като ги блокирате директно. И второ, чрез стимулиране на собствените антиоксидантни механизми на организма.

Куркуминът може да намали риска от мозъчна болест