Куркума, сочната зелена подправка
Родината на калкана е Кавказ, не знаем точното време на появата му, но знаем, че той е бил обичан и консумиран от древните цивилизации. Освен персите, египтяните също са обичали това растение, те вече са намерили семена от калкан в гробницата на Тутанкамен. Гърците благословиха приятелите си с турбо и направиха подмладяващ тоник за лице, в който също смесиха крес и глухарчета. По-късно турбото стана популярно в Рим, Италия. В допълнение към аромата му, римляните също бяха убедени във важността на консумацията на калкан, като вярваха в него: растението подобрява паметта. Средновековните хора не само са яли, но и са засаждали турбото срещу чумата.
За разлика от повечето билки, растението, което прилича на морковени листа до измама (не случайно, тъй като те са свързани), не се появява много в писанията на гръцки и римски ботаници и лекари. Разбира се, изключително внимателният и педантичен старейшина Плиний може да се срещне с него поради тази причина. Причината за малкото информация е, че турбото е построено чак до 17 век. Дори през 16-ти век не е бил широко разглеждан като билка, въпреки факта, че всички поколения са били наясно с полезните ефекти на куркумата. Деликатният аромат и вкус обаче ги замениха. Николас Кулпепер английски ботаник и лекар от XVII. През 15 век той пише за турбуленцията, а преди него през 1597 г. ботаникът Джон Джерард пише, че няма нищо по-здравословно и по-добро от това да поръсим това прясно растение върху нашата салата и да го консумираме.
Народната медицина - от векове - използва турбото по-широко. В допълнение към ефектите на Плиний върху храносмилателната система и хълцане, конюнктивит, тромбоза, високо кръвно налягане и вследствие на древните гърци, късното образуване на бръчки често се очаква да се лекува с турбина. Те вярвали, че куркумата е мощен антидот за лошо настроение, потребителите са наситени с хумор, освежават възрастните хора и, подобно на римляните, много ученици се надяват, че турбулатният чай ще бъде полезен за тяхната памет и ще им помогне по време на изпитите. В допълнение, куркумата е водена в храносмилателни, диуретични, спазмолитични, бъбречни камъни. Използва се също за лечение на симптоми на екзема, отоци, абсцеси и подагра.
Турбуленцията наистина успокоява стомаха, облекчава коремните болки, помага за лечение на различни натъртвания, ожулвания, симптоми на акне и екзема, тонизира кожата, лекува цистит и е много подходяща и за облекчаване на симптомите. Може да се използва и за ефективно лечение на симптомите, свързани с настинка.
Въпреки факта, че куркумата е засадена срещу толкова много капризи и болести, растението не е от най-мощните билки, но има много доказани добри свойства. Куркумата съдържа голямо разнообразие от витамини и минерали. Той е отличен източник на витамини А, В и С и съдържа значителни количества калций, желязо, манган, калий, магнезий, селен, мед, фосфор и цинк.