Куркума ... слънце в чинията ми! ИзчислетеHisIMC

Изправени пред нарастващата индустриализация на нашата храна, много от нас искат повече „естествена“ храна. И ако това може да е полезно за нашето здраве, съчетавайки вкус и добродетели, то е перфектно !

(Куркума, слънце на чинията)

Що се отнася до куркумата, нейният топъл цвят не е единствената привлекателност. Оказва се съюзник на нашето тяло по различни причини, включително като антиоксидант. Тази репутация идва от родната му Индия, но не е задължително подкрепена с научни данни. По-сериозни проучвания успяха да докажат фармакологичните му интереси през последните години.

Куркумата е малко като билкови лекарства

Стомашните язви най-често се причиняват от бактерия, наречена Helicobacter Pylori, която куркумата е в състояние да убие. Това е още по-интересно, тъй като също така знаем значението на Helicobacter Pylori при рак на стомаха, където се среща в 60 до 90%.

На храносмилателно ниво куркумата е чревен мускулен релаксант (= мускулен релаксант). Поради това помага за облекчаване на диарията, например. И тъй като насърчава секрецията на жлъчка, е модерно да я консумираме, когато имаме диета, богата на липиди (наистина жлъчката е отговорна за разграждането на мазнините в първата част на червата).

---