Куркума, повече от подправка
НА подправка куркума и билка също такъв, който Карл фон Лине, открит от европейски учени, лекари и ботаници през 18 век за европейците и като жълт корен т.е. curcuma longa-го кръсти.
НА джинджифил растение, принадлежащо към семейството От Югоизточна Азия произход, самата подправка се получава чрез обработка на жълтите й корени.
НА куркума може да направи много повече, отколкото да придаде вкуса и цвета на храната. Хранителната индустрия също обича да го преработва. (E100)
Куркумата не е толкова известна у нас като подправка. В ежедневието рядко ароматизираме храната си с него, въпреки че си струва да обърнем повече внимание и съзнателно го включете в ежедневната си диета тази ярко жълта подправка със специален аромат, който поддържа нашето здраве.
Индийската народна медицина вече хиляди години знае и използва. Кандидатствайте за различни за борба с инфекциите, на за подобряване на кръвообращението. (Инхибира образуването на кръвни съсиреци, намалявайки риска от тромбоза.) Използва се през устата за облекчаване на болката (разтворено в мляко), външно за лечение на наранявания на кожата. Брашното се смесва с гъста паста и след това се използва за смазване на възпалената част на тялото. (изгаряния, ужилвания, ожулвания) Куркумата може да помогне за подуване на корема, чревни спазми, или ако някой е ял твърде много или мазни храни.
Регулирайте функция на мастните жлези, увеличава кръвообращението, подпомага производството на колаген. Индусите вярват, че куркума подмладява тялото, разкрасява и почиства кожата. В Индия, подготвяйки се за сватба, булката и младоженецът се мажат с куркума, за да поддържат брака си в добро здраве, а жените често мият лицата си с вода от куркума всеки ден.)