Куркума от плодови венци рецепта кухненски богове
Можете също така лесно да направите самите гумени мечки, например екзотични с аромат на куркума и само 60 калории на порция.
Информация за рецепта
За приблизително 500 ml (10 порции)
съставки
- 1 парче куркума (4 см дължина)
- 1 парче джинджифил (дълъг 1 см)
- 2 портокала
- 1 лимон
- 1 щипка пипер
- 60 мл мед
- 2 чаени лъжички агар агар
Освен това:
подготовка
- Поставете силиконовата форма във фризера. Обелете куркумата и джинджифила и настържете на ситно (носете ръкавици за еднократна употреба). Разполовете портокалите и лимона и изцедете.
- В тенджера ври 200 мл вода, куркума, джинджифил, портокалов и лимонов сок (заедно приблизително 200 мл), черен пипер и мед и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Отстранете от огъня, изсипете през фино сито и изсипете обратно в тенджерата.
- Смесете агар-агар със 100 ml студена вода. Уверете се, че няма бучки. Изсипете в тенджерата, оставете да заври при непрекъснато разбъркване и варете около 5 минути.
- Извадете силиконовата форма от фризера и я поставете върху дъска или поднос за последващ транспорт. Изсипете течност във формата. Охладете поне 8 часа. След това извадете плодовите венци от формата и ги съхранявайте в херметически затворен съд, охладен.
Ако имате сокоизстисквачка, можете също да извлечете сока от куркума и джинджифил и да ги добавите към останалите съставки като сок. Това придава на плодовите венци още по-интензивен вкус.